Tìm loại ống hồng ngoại phù hợp cho lò nướng bánh mì của bạn
Hãy thành thật mà nói: Các ống thay thế chính hãng dành cho lò nướng bánh mì nhập khẩu hiện nay có giá cực kỳ cao. Vì vậy, việc tìm kiếm những ống thay thế với chi phí hợp lý là điều rất cần thiết. Nhưng đây là điểm quan trọng: Nếu bạn chỉ chọn bừa một ống “tương tự” nào đó, bạn sẽ gặp rắc rối. Có khả năng cao là các sợi dây tóc trong ống sẽ bị cháy, hoặc bánh mì sẽ bị nóng ở bên ngoài nhưng lại lạnh ở bên trong.
Để có kết quả tốt, bạn cần chọn loại ống có công suất và điện áp phù hợp với lò nướng của mình. Không thể có cách nào tốt hơn để giải quyết vấn đề này.
Khía cạnh điện tử
Việc làm nóng lại bánh mì đòi hỏi sự cân bằng giữa bức xạ hồng ngoại sóng ngắn và sóng trung. Tại sao ư? Bởi vì bạn muốn nhiệt độ lan sâu vào lớp vỏ bánh mì mà không làm cháy bề mặt bánh.
Chúng tôi chế tạo các ống hồng ngoại sao cho chúng phù hợp hoàn toàn với công suất và điện áp của lò nướng ban đầu. Điều này rất quan trọng. Nếu bạn sử dụng ống có điện áp thấp trong môi trường có điện áp cao, các sợi dây tóc trong ống sẽ bị cháy ngay khi bạn bật công tắc. Ngược lại, nếu sử dụng ống có công suất thấp, bánh mì sẽ mất rất nhiều thời gian mới nóng lên. Không ai muốn chờ đợi lâu như vậy trong lúc bận rộn cả.
Vật liệu và các chi tiết nhỏ
Hầu hết các ống hồng ngoại hiệu suất cao của chúng tôi được làm từ thủy tinh thạch anh kết hợp với halogen. Đây là giải pháp tuyệt vời, vì nó giúp các sợi dây tóc trong ống hoạt động ở nhiệt độ cao hơn, từ đó kéo dài tuổi thọ của ống.
Bây giờ, hãy nói về các đầu nối. Chúng tôi thường sử dụng loại R7 hoặc SK15. Đó là những loại đầu nối tiêu chuẩn. Nhưng xin hãy kiểm tra kỹ khoảng cách giữa các chân nối. Tôi không thể nhấn mạnh điều này nhiều lần nữa. Ngay cả một milimét sai lệch cũng có thể khiến ống không thể lắp vào đúng chỗ. Điều này sẽ dẫn đến hiện tượng arc, và trước khi bạn kịp nhận ra, lò nướng của bạn sẽ bị hỏng.
Bạn cũng có thể thấy những ống có lớp phủ vàng hoặc gốm. Những lớp phủ này không chỉ nhằm mục đích thẩm mỹ mà còn giúp chuyển hướng nhiệt đến bánh mì thay vì để nhiệt bị lãng phí vào các bức tường của lò nướng.
Lời khuyên về các lựa chọn “giá rẻ”
Thật khó cưỡng lại việc chọn những ống có công suất cao hơn để có nhiệt độ lớn hơn. Nhưng hãy cẩn thận. Hệ thống dây điện và rơ-le của lò nướng cũng có giới hạn riêng.
Nếu bạn cố gắng sử dụng ống có công suất 2500W trong mạch dành cho 1500W, bạn sẽ khiến công tắc bị hỏng, hoặc tệ hơn nữa, làm hỏng lớp cách điện của lò nướng. Đó là tình huống mà bạn không muốn gặp phải chút nào. Trước khi lắp đặt bất cứ thứ gì, hãy kiểm tra kỹ thông số ampe của các rơ-le. Chỉ cần hai phút thôi, nhưng điều đó sẽ giúp bạn tránh được rất nhiều rắc rối sau này.