गति की आवश्यकता: तुरंत ही कीटाणुनाश करने वाला उपकरण
चलिए, ब्रेड ओवनों में सबसे बड़ी समस्या—अर्थात् कैबिनेटों का कीटाणुनाश—के बारे में बात करते हैं। इसके लिए तेज गर्मी की आवश्यकता है… और वह भी तुरंत। पुराने तरह के हीटिंग उपकरणों का इंतजार करना बेकार है… ऐसे में आपको यह भी पता नहीं चलेगा कि वाकई में कीटाणु/फफूँद मर गए हैं या नहीं।
इसलिए हमने कुछ अलग ही बनाया… ऐसा उपकरण जो कुछ ही सेकंडों में उच्च तापमान तक पहुँच जाए। यह उपकरण तुरंत ही ऊर्जा प्रदान करता है… इसलिए हर बार कैबिनेट पूरी तरह से कीटाणुमुक्त हो जाता है।
ऊर्जा, वोल्टेज एवं आकार: वास्तविक उपयोग हेतु डिज़ाइन किया गया
यह उपकरण केवल ऊर्जा की मात्रा पर ही निर्भर नहीं है… बल्कि छोटे स्थान में भी उच्च तापमान प्रदान करने में सक्षम है। उच्च ऊष्मा घनत्व के कारण यह तेजी से उचित तापमान तक पहुँच जाता है… बिना किसी लंबे समय के।
यह उपकरण आपकी मौजूदा सुविधाओं के साथ भी अच्छी तरह काम करता है। इसका वोल्टेज स्टैंडर्ड औद्योगिक वोल्टेज के अनुरूप है… इसलिए आपको अपनी पूरी फैक्ट्री लाइन को फिर से वायर करने की आवश्यकता नहीं है।
यह उपकरण छोटे आकार का है… इसे आसानी से ओवनों में रखा जा सकता है। लेकिन ध्यान रखें कि इतनी ऊष्मा के कारण आसपास के हिस्सों को ठीक से इन्सुलेट करना आवश्यक है।
यह उपकरण किस सामग्री से बना है?
इसका मुख्य घटक क्वार्ट्ज ट्यूब है… जिस पर विशेष कोटिंग है। क्वार्ट्ज बहुत मजबूत है… इसलिए बार-बार गर्म होने/ठंडा होने के बावजूद भी यह टूटता नहीं।
यह कोटिंग ऊष्मा को स्थिर रखती है… एवं सफाई के दौरान उपयोग होने वाले रसायनों से भी उपकरण की रक्षा करती है।
कनेक्टर भी ऐसा ही है… इसे आसानी से लगाया जा सकता है। ऐसे में रखरखाव के दौरान बंद होने का समय कम हो जाता है। बस, ध्यान रखें कि सब कुछ ठीक से जुड़ा हो।
यह आपके ब्रेड ओवन के लिए क्यों महत्वपूर्ण है?
ब्रेड ओवन में सेकंड ही सब कुछ हैं… यह उपकरण आपको तुरंत ही वांछित तापमान प्रदान करता है… इसलिए कैबिनेट में कहीं भी ठंडा हिस्सा नहीं रहता।
आपको निरंतर एवं विश्वसनीय परिणाम मिलते हैं… एवं जब इसे बदलने की आवश्यकता होती है, तो इसे आसानी से बदला जा सकता है… इससे आपकी फैक्ट्री लाइन बंद नहीं रहती।
लेकिन ध्यान रखें… इतनी ऊष्मा के कारण उचित शीतलन एवं वेंटिलेशन आवश्यक है… ऐसा करने से आसपास के हिस्से सुरक्षित रहते हैं… एवं कंट्रोल कैबिनेट भी सुरक्षित तापमान पर ही रहता है।