जब व्यस्तता चरम पर होती है, तो भोजन के ठंडा होने की स्थिति को बर्दाश्त नहीं किया जा सकता। गर्मी की रोशनी में रोटी चिपचिपी हो जाती है, पिज्जा की सतह की कुरकुराहट खत्म हो जाती है, और सॉस भी कुछ ही सेकंड में सूख जाता है। सामान्य बल्ब से तो केवल गर्मी ही प्राप्त होती है – यह आपके द्वारा लगाए गए प्रयासों की रक्षा नहीं करता।
इस बल्ब की विशेषताएँ
हमने इस बल्ब को मध्य-तरंग इन्फ्रारेड क्वार्ट्ज का उपयोग करके बनाया है। फिलामेंट तेजी से गर्म हो जाता है – 5 सेकंड से भी कम समय में ही यह पूर्ण ऊष्मा उत्पन्न कर देता है। इसे 240V या 380V में चलाया जा सकता है; 150W से 400W तक की शक्ति वाले विकल्प उपलब्ध हैं। इसके अलावा, ऐसे फिक्स्चर भी उपलब्ध हैं जो आपके काउंटरटॉप सॉकेटों के अनुकूल हैं।
सुरक्षा एवं दक्षता
यह बल्ब गर्म हो जाता है, लेकिन इसमें नमी नहीं होती। गर्मी क्षेत्र में नमी होने से पिज्जा की सतह की कुरकुराहट एवं चमक खत्म हो जाती है। स्थिर एवं केंद्रित ऊष्मा के कारण, पिज्जा की ऊपरी परत गर्म रहती है, लेकिन बीच का हिस्सा नहीं पकता।
व्यावहारिक लाभ
व्यस्त सेवा व्यवस्था में गति एवं भोजन की गुणवत्ता ही महत्वपूर्ण है। यह बल्ब प्लेटों को उचित तापमान पर रखता है; इससे पिज्जा की सतह कुरकुरी रहती है, एवं भोजन ठंडा नहीं होता। इससे ऊर्जा की खपत भी कम होती है।
स्थापना एवं देखभाल
इसकी स्थापना आसान है, लेकिन इसे किसी भी प्लास्टिकीय सामग्री या भोजन सतह से कम से कम 6 इंच दूर ही रखना आवश्यक है। यह बल्ब काउंटरटॉप पर ही उपयोग हेतु डिज़ाइन किया गया है; इसे ओवन के अंदर नहीं उपयोग में लाना चाहिए।
सेवा जीवन
यह बल्ब निर्धारित वोल्टेज पर लगभग 3,000 घंटे तक काम कर सकता है। स्पेयर भाग भी उपलब्ध हैं, ताकि सेवा में कोई देरी न हो।