למה אתם באמת צריכים שימוש בקרינת אינפרא-אדום מסוג “תגובה מיידית” בתנור שלכם
רוב רכיבי החימום פועלים באיטיות. הם מחממים את האוויר, ורק לאחר מכן האוויר מחמם את המזון. במטבח עמוס, עיכוב כזה הוא סיוט – הוא מפריע לקצב העבודה.
אנחנו עושים זאת אחרת: אנו משתמשים בגלאי אינפרא-אדום בעלי גלים קצרים, שמחממים את המשטח שעליו נמצא המזון ישירות, בלי לעבור דרך האוויר. אנו מכנים זאת “חימום בתגובה מיידית”. בעצם, ברגע שאתם לוחצים על המתג, החום כבר נמצא שם. אין צורך לחכות. אין צורך לנחש.
הקסם של חום מיידי
העניין הוא שגלאים אלו פועלים בטווח גלים קצרים. בעוד שמערכות אחרות צריכות זמן רב כדי להתחמם, גלאי אינפרא-אדום בעלי גלים קצרים פועלים מהר בהרבה.
חשבו על זה: אם אתם צריכים לחמם משטח מסוים במהירות, אין לכם זמן לחכות חמש דקות עד שהחום יעלה. הצינורות שלנו משתמשים בחוטי טונגסטן בעלי צפיפות גבוהה, שמוקפים בקוורץ. זה מונע את האינרציה התרמית. אתם מקבלים עלייה מיידית בחום, מה שאומר שאתם יכולים לעבד יותר מזון בלי להתאמץ יותר מדי.
בחירת הציוד הנכון
אנו ייצרנו את המכשירים האלו כדי שיתאימו לתנאים הקשים של מטבחים מסחריים. הזכוכית של הצינורות עמידה, כך שהיא לא תישבר כשהטמפרטורה עולה ויורדת. בדרך כלל, המכשירים האלו מחוברים לבקרים בתדר גבוה, כדי שהחשמל יהיה יציב.
אך יש צורך להיזהר: החום שנוצר הוא עז מאוד. אם תשתמשו בגלאי בעל הספק גבוה במרחב קטן, ללא זרימת אוויר מספקת, עלולים להיווצר בעיות. הצינורות עלולים להימס או שהמסגרת של התנור עלולה להתעוות. ודאו שהמאווררים והמגנים שלכם מתאימים להספק שאתם משתמשים בו.
הגדרה ותחזוקה
אנו עיצבנו את המכשירים כך שיהיו קטנים ככל האפשר. כך שאתם יכולים להחליף אותם במערכות הישנות שלכם, בלי צורך בשינויים משמעותיים.
מכיוון שהם פועלים בתוך שניות, אתם יכולים לחמם אזורים מסוימים בלי לחמם את כל התנור. זה חוסך הרבה חשמל.
החוק היחיד? ודאו שהצינורות נקיים. אם יתצבר שומן על הזכוכית, זה יחסום את גלי האינפרא-אדום. זה יגרום להיווצרות של אזורים חמים מדי, וזה עלול לפגוע בצינורות. שמרו עליהם נקיים, והם יעשו את העבודה שלהם כראוי.