אתם יודעים איך זה עובד: ברגע שהתנור שלכם מגיע לטמפרטורה המתאימה לאפייה, הוא גם מספיק חם כדי לחמם את השאריות שנשארו על האבנים, על המחבתות, ואפילו על קירות התנור. שאריות אלו לא רק נראות לא אסתטיות – הן גם מעבירות טעמים למזון, מקצרות את זמן השימוש בתנור, וגורמות לבעיות בניקיון. לכן יצרנו את “ארון החיטוי” עם צינור אינפרא-אדום, שמאפשר להגיע לטמפרטורות הנדרשות לחיטוי, בצורה מדויקת, ולא באופן ניחושי.
הלב של המכשיר הוא צינור אינפרא-אדום בעל גלים קצרים, שנועד לספק חום מהיר וניתן לשליטה. בפועל, זה אומר שאזור החימום חוזר לטמפרטורה הרצויה מיד לאחר הטעינה, כך שניתן לבצע תהליכי חיטוי ללא צורך בקירור ארוך של כל התנור. האנרגיה מופנית למקומות הנדרשים – על הפנים השונות של התנור – כך שניתן לחטא את התנור מבלי לפגוע ברכיבי השליטה שלו או בחומרי הבידוד שלו.
הדבר החשוב ביותר בתנורים מסחריים הוא חלוקת החום – זה מה שקובע האם התנור יהיה נקי או לא. עם צינור האינפרא-אדום הזה, ניתן להשיג אחידות טמפרטורה גבוהה באזור הנחטא, וכך לשמור על רמת ניקיון עקבית. עבורכם, זה אומר פחות הפתעות במהלך הבדיקות, פחות סיכון לזיהום הדדי, ותנור שנשאר תקין כל הזמן.
ההתקנה פשוטה על רוב התנורים הסטנדרטיים, אך עדיין יש לבדוק את גאומטריית ההתקנה, את אפשרויות החיבור לחשמל, ואת המרווחים התרמיים. יש להשתמש במעגל חשמלי נפרד שתואם לעומס של הצינור, ולוודא שחלל התנור יכול לעמוד בחום הגבוה מבלי שהחום ישפיע על הרכיבים הרגישים של התנור. עוד דבר חשוב: הצינור חם מאוד, לכן יש לתת לו זמן להתקרר לפני שפותחים את התנור לצורך ניקיון או תחזוקה.