کیوں سونے سے مزین انفراریڈ ہیٹر، بیکریوں میں استعمال ہونے والے روایتی ہیٹرز سے بہتر ہیں؟
زیادہ تر بیکریوں میں روایتی رزسٹنس وائرز ہی استعمال کئے جاتے ہیں۔ یہ وائرز ہوا کو گرم کرکے کھانے کو گرم کرتے ہیں۔ یہ عمل بہت آہستہ ہے، اور در حقیقت یہ بجلی کا بہت بڑا ضیاع ہے۔
ہم تو الگ طریقہ استعمال کرتے ہیں۔ ہم سونے سے مزین انفراریڈ ہیٹرز استعمال کرتے ہیں۔ ان ہیٹرز سے فوری طور پر شورٹ-ویو ریڈییشن پیدا ہوتی ہے، جو سیدھے کھانے پر پڑتی ہے۔ یہ عمل بہت تیز ہے۔
راز تو سونے میں ہی ہے۔
معیاری کوارٹز ٹیوبیں بھی قابل استعمال ہیں، لیکن ان سے بہت زیادہ حرارت ہیٹر کے باہر نکل جاتی ہے۔ ہم اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے کوارٹز پر سونے کی پتلی تہہ لگاتے ہیں۔ یہ دراصل ایک “تھرمل آئینہ” کی طرح کام کرتا ہے، اور تمام حرارت کو سیدھے کھانے پر منتقل کرتا ہے۔
اس طرح آپ کو تیز رفتاری سے کھانا پکانے کا موقع ملتا ہے، اور بجلی کا بھی زیادہ استعمال نہیں ہوتا۔ اگر آپ 24/7 بیکنگ کرتے ہیں، تو بجلی کے بل میں بچنے والے پیسے چند ماہ میں ہی اس ہیٹر کی لاگت کو پورا کر دیں گے۔ یہ تو بیکنگ کا ایک بہترین طریقہ ہے۔
کچھ باتیں جن پر غور کرنا ضروری ہے…
یہ ہیٹرز چھوٹے سے حصے میں بہت زیادہ حرارت پیدا کرتے ہیں۔ آپ انہیں درست طریقے سے استعمال کرکے مختلف حصوں کو الگ الگ گرم کر سکتے ہیں۔ لیکن ایک مسئلہ یہ ہے کہ سونے سے مزین ہیٹرز کی سطح کا درجہ حرارت بہت زیادہ ہوتا ہے۔ اگر آپ کے اوون کی انسولیشن پرانی ہے، تو آپ کو مشین کے باہری حصے کا درجہ حرارت معمول سے زیادہ محسوس ہوگا۔ لہذا، اپنے کولنگ فینوں اور وینٹس کو اس زیادہ حرارت کو سنبھالنے کے لئے مناسب رکھیں۔
یہ آپ کی بیکری کے لئے کیا معنی رکھتا ہے؟
انفراریڈ ہیٹرز کا استعمال دراصل ہوا کو گرم کرنے کے لئے بجلی خرچ کرنے سے بچنے کا ایک طریقہ ہے۔ زیادہ تر صنعتی استعمالات میں یہ ایک آسان تبدیلی ہے۔
آپ کو تیز رفتاری سے کھانا پکانے کا موقع ملتا ہے، اور ہر روٹی کے لئے کم بجلی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر آپ 24/7 بیکنگ کرتے ہیں، تو بجلی کے بل میں بچنے والے پیسے چند ماہ میں ہی اس ہیٹر کی لاگت کو پورا کر دیں گے۔ یہ تو بیکنگ کا ایک بہترین طریقہ ہے۔