اپنے اوون کے تیار ہونے کا انتظار بند کریں۔
اگر آپ بڑے پیمانے پر بیکنگ کا کام کرتے ہیں، تو آپ کو “بوتل نیک” کی وجہ سے پیش آنے والی پریشانیوں کا اندازہ ہوگا۔ عام کنوکشن اوون صرف گرم ہوا کو ہی گردش دیتے ہیں۔ مسئلہ یہ ہے کہ ہوا بہت سست رفتاری سے حرارت کو منتقل کرتی ہے۔ اس لیے آپ کو اوون کے تیار ہونے کا طویل وقت صرف کرنا پڑتا ہے، جس سے کام کی رفتار کم ہو جاتی ہے۔
ہم اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے شارٹ-ویو انفراریڈ لیمپ استعمال کرتے ہیں۔ اب آپ کو ہوا کے گرم ہونے کا انتظار نہیں کرنا پڑتا، بلکہ چند سیکنڈوں میں ہی مطلوبہ درجہ حرارت حاصل ہو جاتا ہے۔
یہ بہت تیز ہے… اور یہ آپ کے کام کے عمل کو بالکل بدل دیتا ہے۔
زیادہ طاقت، کوئی تاخیر نہیں۔
فی منٹ میں زیادہ مصنوعات تیار کرنے کے لئے، آپ کو چھوٹے سے حصے میں زیادہ حرارت کی ضرورت ہے۔
روایتی کوائلس سست رفتاری سے کام کرتے ہیں؛ انہیں کام شروع کرنے سے پہلے گرم ہونے کا وقت لگتا ہے۔ لیکن انفراریڈ لیمپس؟ وہ بجلی کا استعمال شروع کرتے ہی پوری طاقت سے کام کرنا شروع کر دیتے ہیں۔ چونکہ یہ کوارٹز ٹیوبوں کا استعمال کرتے ہیں، اس لئے توانائی براہ راست مصنوعات تک پہنچتی ہے۔ آپ کو اوون کے اندر کی خالی ہوا کو گرم کرنے کا وقت ضائع نہیں کرنا پڑتا۔ مصنوعات فوراً ہی حرارت کو محسوس کرتی ہے۔
ہارڈویئر کا پہلو۔
ہم اعلیٰ معیار کے کوارٹز کا استعمال کرتے ہیں تاکہ حرارت یکساں رہے۔
آپ کے کام کی رفتار کے لحاظ سے، ہم کوٹنگز کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں تاکہ حرارت کا اثر مناسب ہو۔ زیادہ تر صورتوں میں، شفاف کوارٹز ہی کافی ہے۔ لیکن اگر آپ کو ہر واٹ کی اہمیت ہے، تو ہم سونے سے بنے ریفلیکٹرز استعمال کرتے ہیں تاکہ کوئی توانائی اوون کی دیواروں میں نہ جائے۔
بہترین بات یہ ہے کہ برقی سسٹم بہت آسان ہے۔ ہم استعمال میں R7s یا Sk15 بیسز کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ بالکل ہی معمولی تبدیلیاں ہیں… آپ کو اپنے وائرنگ یا پورے سسٹم کو دوبارہ ڈیزائن کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
تیز رفتاری، بغیر کسی نقصان کے۔
جب آپ انفراریڈ لیمپس کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ اپنی کنویئر بیلٹ کی رفتار کو بڑھا سکتے ہیں۔ اس سے مصنوعات پر فوری طور پر حرارت پڑتی ہے، جس سے پکنے کا وقت کم ہو جاتا ہے۔
لیکن یہاں ایک مسئلہ ہے: یہ بہت زیادہ توانائی ہے۔ چونکہ حرارت بہت زیادہ ہے، اس لئے لیمپوں کے ارد گرد کا علاقہ بہت گرم ہو جاتا ہے۔ آپ کو اپنے کولنگ فینوں اور وینٹس کو مناسب رکھنا ہوگا۔ اگر آپ ہوا کی گردش کو نظر انداز کرتے ہیں، تو سینسرز اور وائرنگ خراب ہو سکتے ہیں۔ اگر آپ اسے ٹھنڈا رکھیں، تو سب کچھ ٹھیک رہے گا۔