Quartz IRを使って、どうやって生産効率を向上させるか 通常の対流式オーブンは、まるでラジエーターにファンを当てて部屋を暖めようとするようなものです。空気が熱を運ぶのを待つ必要があるため、時間がかかってしまいます。もし、1分間により多くの製品を処理したいのであれば、単に熱風だけに頼っていては...

待つ時間をなくす：赤外線を活用して対流オーブンをすばやく温める 正直に言って、対流オーブンが予熱されるのを待つのは面倒です。ただ座って時計を見ているだけで、生産ラインが停止したままになります。これは生産効率を低下させる要因です。 問題は、対流方式では空気を使って熱を移動させる必要があり、空気の移動...

サービスが忙しくなると、トレイが次々と運ばれてきます。温度を適切にコントロールしないと、蒸気のせいで料理の表面が湿ってしまったり、飾り付けされた食材がしおれてしまったりします。そんな時には、サービングカウンター用の赤外線ヒーターが役立ちます。これにより、料理の表面を適切な状態に保ちつつ、中心部を過...