オーブンの加熱要素と戦うのはやめましょう。 正直言って、市販の加熱ランプは使いにくいものです。ほとんどの工業用オーブンは完璧な長方形ではありませんが、標準的なランプはそうではありません。不規則な形状のオーブンに「標準的な」部品を無理やり使おうとすると、問題が起こります。冷たい部分ができたり、最悪の...

500Wの短波赤外線ランプで、オーブンの端の冷たい部分を解決しましょう。 大きなデッキオーブンを使っている人なら、その悩みはよくわかるでしょう。中央部分はしっかりと加熱されますが、端の部分は熱が漏れてしまいます。その結果、皮が白っぽく見え、焼き時間も不安定になってしまいます。均一な出来栄えを得よう...