Die richtigen Infrarotröhren für Ihren Brotofen finden
Seien wir ehrlich: Die Ersatzröhren von den Herstellern der importierten Brotöfen werden immer teurer. Es ist daher sinnvoll, nach einem Ersatz zu suchen, der nicht zu viel kostet. Doch Achtung: Wenn man einfach die erste „ähnliche“ Röhre nimmt, riskiert man Probleme. Wahrscheinlich endet es damit, dass die Glühfäden durchbrennen oder das Brot außen heiß, aber innen kalt bleibt.
Um alles richtig zu machen, muss man auf die spektralen Eigenschaften sowie die elektrische Belastung achten. Hier gibt es keine Abkürzungen.
Der elektrische Aspekt
Das Aufwärmen des Brotes erfordert ein Gleichgewicht zwischen Kurzwellen- und Mittelwelleninfrarotstrahlung. Warum? Weil man möchte, dass die Wärme tief in die Kruste eindringt, ohne die Oberfläche zu verbrennen.
Wir fertigen unsere Röhren so an, dass sie genau die gleiche Leistung und Spannung wie die Originalröhren haben. Das ist entscheidend. Wenn man eine Röhre mit niedriger Spannung in eine Anlage mit hoher Spannung einstöpselt, wird der Glühfaden sofort durchbrennen. Andererseits bedeutet eine zu geringe Leistung, dass das Brot viel länger zum Aufwärmen braucht. Das hat während der Hochzeiten niemand Zeit.
Materialien und weitere Details
Die meisten unserer hochleistungsstarken Röhren bestehen aus Quarzsilikatglas, das mit Halogen angereichert ist. Das ist eine gute Lösung – dadurch kann der Glühfaden bei höheren Temperaturen arbeiten, was wiederum dazu führt, dass die Röhre länger hält.
Was die Steckverbindungen angeht, verwenden wir in der Regel R7s oder SK15. Das sind die Standardarten. Bitte überprüfen Sie unbedingt den Abstand zwischen den Kontaktpins. Selbst ein einziger Millimeter Unterschied kann dazu führen, dass die Röhre nicht richtig in den Stecker passt. Dadurch entstehen Spannungsstöße, und bald ist die Verkleidung des Ofens beschädigt.
Man findet auch Röhren mit goldener oder keramischer Beschichtung. Das dient nicht nur dem Aussehen, sondern sorgt dafür, dass die Wärme direkt auf das Brot abgegeben wird, anstatt an den Wänden des Ofens zu verschwinden.
Warnung bezüglich „günstiger“ Alternativen
Es ist verlockend, sich für eine Röhre mit hoher Leistung zu entscheiden, um mehr Wärme zu erhalten. Aber Vorsicht! Die Elektrik und Relais Ihres Ofens haben ihre Grenzen. Wenn man versucht, eine 2500-Watt-Röhre in einen Stromkreis einzubauen, der nur für 1500 Watt ausgelegt ist, können die Sicherungen durchbrennen – oder schlimmer noch: Die Isolierung kann schmelzen. Das ist ein Chaos, das man nicht bearbeiten möchte. Bevor man irgendetwas anschließt, sollte man unbedingt die Leistungsaufnahme der Steckdosen prüfen. Das dauert nur zwei Minuten – und erspart Ihnen später große Probleme.