เลิกรอให้เตาอบทำงานได้เต็มประสิทธิภาพเถอะ!
หากคุณมีกระบวนการอบขนมในปริมาณมาก คุณคงรู้ดีถึงความรำคาญจาก “จุดอุปสรรค” ในการทำงาน เตาอบแบบปกติจะเพียงแค่ผลักอากาศร้อนไปมาเท่านั้น ปัญหาก็คืออากาศนั้นไม่สามารถถ่ายเทความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ คุณจึงต้องเสียเวลาไปกับการรอให้เตาอบทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ ซึ่งทำให้กระบวนการอบช้าลง
เราแก้ปัญหานี้โดยการใช้หลอดอินฟราเรดแบบคลื่นสั้นแทน คุณจะได้รับความร้อนที่ต้องการภายในเวลาเพียงไม่กี่วินาที ไม่ต้องรอนานหลายนาทีเหมือนเตาอบแบบปกติ
มันเร็วมากจริงๆ และนั่นก็เปลี่ยนทุกอย่างในกระบวนการทำงานของคุณไปเลย
พลังงานมากมาย ไม่มีการสูญเสียพลังงาน
หากคุณต้องการให้สามารถอบขนมได้มากขึ้นต่อนาที คุณจำเป็นต้องมีพลังงานมากมายในพื้นที่ขนาดเล็ก
หลอดไฟแบบปกตินั้นช้ามาก เพราะต้องใช้เวลาในการ “อุ่นตัว” ก่อนที่จะเริ่มทำงาน แต่หลอดอินฟราเรดนั้นสามารถให้พลังงานเต็มที่ได้ทันทีที่คุณเปิดสวิตช์ ด้วยการใช้ท่อควอตซ์ พลังงานจึงถูกส่งตรงไปยังสินค้า คุณจึงไม่ต้องเสียเวลาไปกับการอุ่นอากาศภายในเตาอบอีกต่อไป สินค้าจะรู้สึกถึงความร้อนทันที
ด้านฮาร์ดแวร์
เราใช้ควอตซ์คุณภาพสูงเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ
ขึ้นอยู่กับความเร็วในการทำงานของคุณ เราสามารถปรับการเคลือบผิวหลอดเพื่อให้ความร้อนถูกส่งไปยังสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยปกติแล้ว การใช้ควอตซ์ใสก็เพียงพอแล้ว แต่หากคุณต้องการให้ประหยัดพลังงานมากขึ้น เราจะใช้หลอดที่มีการเคลือบทอง เพื่อไม่ให้พลังงานรั่วออกไป
สิ่งที่ดีที่สุดคือ ด้านไฟฟ้านั้นง่ายมาก เราใช้ฐานไฟฟ้าแบบ R7s หรือ Sk15 ซึ่งสามารถใช้แทนกันได้เลย คุณไม่จำเป็นต้องถอดสายไฟหรือปรับแต่งระบบใหม่เพื่อให้ได้ความร้อนมากขึ้น
เร่งความเร็วโดยไม่ทำให้สินค้าเสียหาย
เมื่อคุณเปลี่ยนมาใช้หลอดอินฟราเรด คุณสามารถเพิ่มความเร็วในการอบได้ ความร้อนที่ได้จะช่วยให้สินค้าสุกเร็วขึ้น ซึ่งหมายความว่าเวลาในการอบก็จะลดลงด้วย
แต่ข้อเสียก็คือ พลังงานที่ใช้นั้นสูงมาก ดังนั้นบริเวณรอบๆ หลอดจึงร้อนมาก คุณจึงต้องมั่นใจว่าพัดลมระบายอากาศของคุณมีประสิทธิภาพดี หากคุณไม่ให้ความสำคัญกับการระบายอากาศ สินค้าก็อาจเสียหายได้ ดังนั้นจงรักษาอุณหภูมิให้เหมาะสมไว้นะ.