แก้ปัญหาบริเวณขอบเตาอบที่มีอุณหภูมิต่ำด้วยหลอดไอน์ฟราเรดกำลัง 500 วัตต์
หากคุณเคยใช้เตาอบขนาดใหญ่มาก่อน คุณคงจะเข้าใจดีถึงความลำบากนั้น บริเวณกลางเตาอบจะมีความร้อนสูงมาก แต่บริเวณขอบเตาอบกลับมีความร้อนน้อยมาก ส่งผลให้เกิด “จุดที่มีอุณหภูมิต่ำ” ซึ่งทำให้เปลือกขนมมีสีซีด และเวลาในการอบก็ไม่สม่ำเสมอ ซึ่งเป็นเรื่องน่ารำคาญมากเมื่อคุณพยายามอบขนมให้ได้คุณภาพเท่ากันทุกครั้ง
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้หลอดไอน์ฟราเรดกำลัง 500 วัตต์ เพราะมันสามารถช่วยปิดช่องโหว่ในการสูญเสียความร้อนได้
ทำไมต้อง 500 วัตต์?
เราเลือกกำลัง 500 วัตต์ เพราะเป็นกำลังที่เหมาะสมที่สุดในการลดการสูญเสียความร้อนไปที่ขอบเตาอบ
หลอดไอน์ฟราเรดชนิดนี้แตกต่างจากหลอดทั่วไป เพราะมันปล่อยรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าออกมาโดยตรง ทำให้ขนมร้อนขึ้นทันที ไม่ต้องรอให้อากาศหมุนเวียน นอกจากนี้ หลอดนี้ยังมีขนาดเล็ก ทำให้คุณสามารถวางมันไว้ติดกับผนังเตาอบได้ โดยไม่ขวางทางเวลาคุณวางถาดอบขนม
ทนทานต่อการใช้งาน
ไม่มีใครอยากเปลี่ยนหลอดบ่อยๆ หรอก เราจึงใช้แก้วควอตซ์คุณภาพสูง เพราะแก้วชนิดนี้สามารถทนต่อการเปิด-ปิดหลอดตลอดทั้งวันได้ โดยไม่แตก
ภายในหลอดมีเส้นลวดทังสเตนที่เต็มไปด้วยฮาโลเจน ซึ่งมีความสำคัญมาก เพราะช่วยป้องกันไม่ให้แก้วมืดลงเมื่อเวลาผ่านไป หลอดอื่นๆ มักจะสูญเสียประสิทธิภาพหลังจากใช้งานไปหลายร้อยชั่วโมง แต่หลอดนี้ยังคงปล่อยความร้อนได้อย่างต่อเนื่อง และเนื่องจากเป็นรังสีคลื่นสั้น ทำให้ความร้อนซึมเข้าสู่ขนมได้เร็วขึ้น ทำให้อบขนมได้เร็วขึ้นด้วย
วิธีการติดตั้ง
หลอดเหล่านี้ออกแบบมาให้ติดตั้งได้ง่าย คุณสามารถวางมันเข้าไปในเตาอบได้เลย และเชื่อมต่อกับระบบควบคุมของเตาอบเพื่อเพิ่มความร้อนในบริเวณขอบเตาอบได้
แต่มีข้อควรระวังอย่างหนึ่ง หลอดเหล่านี้ปล่อยพลังงานออกมามาก หากคุณวางหลอดจำนวนมากเกินไปในพื้นที่แคบ อากาศรอบๆ สายไฟก็จะร้อนมากเกินไป
ดังนั้น โปรดตรวจสอบสายไฟของคุณด้วย ให้แน่ใจว่าสายไฟนั้นสามารถทนต่อความร้อนสูงได้ หรือหากจำเป็นก็ควรหุ้มสายไฟด้วยวัสดุที่เหมาะสม เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาสายไฟไหม้ขึ้นมาในช่วงเวลาที่คุณกำลังอบขนมอยู่