การปรับอุณหภูมิของเครื่องทอดให้เหมาะสม (และรักษาอุณหภูมินั้นไว้)
หากคุณเคยใช้เครื่องทอดแบบอุตสาหกรรมมาก่อน คุณก็คงรู้ดีว่าการควบคุมอุณหภูมินั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลย แค่อุณหภูมิเพิ่มขึ้นหรือลดลงเพียงไม่กี่องศา ก็อาจส่งผลเสียได้ ไม่ว่าจะเป็นการทำให้น้ำมันเสื่อมสภาพเร็วเกินไป หรือทำให้อาหารที่ทอดออกมาไม่อร่อย มันเป็นเรื่องน่าปวดหัวจริงๆ นั่นคือเหตุผลที่เราสร้างเครื่องทำความร้อนแบบเซรามิกขึ้นมา เพื่อแก้ปัญหานี้ไปเลย
ทำไมถึงเลือกเซรามิก?
เราเลือกใช้เซรามิกคุณภาพสูงด้วยเหตุผลง่ายๆ นั่นก็คือ เซรามิกสามารถทนต่อแรงกระแทกทางความร้อนได้ดี ในขณะที่เครื่องทำความร้อนแบบโลหะมักจะแตกเมื่อเจอกับความร้อนสูง แต่เซรามิกกลับสามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้
เราใช้เวลามากมายในการปรับปรุงคุณสมบัติการนำความร้อน เราต้องการให้ความร้อนถูกส่งจากตัวเครื่องทำความร้อนไปยังน้ำมันอย่างรวดเร็วและราบรื่น โดยไม่มีอุปสรรคใดๆ นี่ทำให้เราสามารถแข่งขันกับแบรนด์ระดับโลกได้ โดยไม่มีข้อเสียเหมือนแบรนด์อื่นๆ
ไม่มีปัญหาเรื่องอุณหภูมิสูงเกินไปอีกต่อไป
ปัญหาเรื่องอุณหภูมิสูงเกินไปเป็นปัญหาใหญ่ของเครื่องทอด เมื่อคุณตั้งอุณหภูมิไว้ แต่เครื่องทำความร้อนกลับทำงานเกินอุณหภูมิที่กำหนด ก็จะทำให้น้ำมันไหม้ได้
เพื่อแก้ปัญหานี้ เราได้ปรับค่าความต้านทานของตัวเครื่องทำความร้อนให้เข้ากันได้ดีกับตัวควบคุมอุณหภูมิแบบ PID ซึ่งจะทำให้เครื่องทำความร้อนทำงานอย่างเป็นเส้นตรง ทันทีที่เซ็นเซอร์ตรวจพบอุณหภูมิที่กำหนด เครื่องทำความร้อนก็จะหยุดทำงานทันที ไม่มีการคาดเดา ไม่มีการไหม้ของน้ำมัน มีเพียงความร้อนที่สม่ำเสมอเท่านั้น
ข้อเสียและข้อได้เปรียบ
เครื่องทำความร้อนแบบเซรามิกนี้ถูกออกแบบมาให้สามารถใช้แทนเครื่องทำความร้อนแบบปกติได้ เราออกแบบให้มันมีขนาดเล็ก เพราะอย่างที่รู้กัน คุณย่อมต้องการพื้นที่สำหรับน้ำมันให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
แต่ข้อดีก็คือ เมื่อเครื่องทำความร้อนอุ่นขึ้นแล้ว มันก็จะรักษาอุณหภูมินั้นไว้ได้ คุณสมบัตินี้ช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องอุณหภูมิอีกต่อไป เมื่อคุณนำอาหารจำนวนมากลงไปในน้ำมัน อุณหภูมิก็จะไม่ลดลงอย่างรวดเร็ว
นอกจากนี้ ในครัวมักจะมีความชื้นสูง และมีฝุ่นมาก เราจึงออกแบบให้ทุกอย่างอยู่ในเซรามิก เพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นเข้าไปทำลายส่วนประกอบภายในเครื่อง นี่คือเครื่องที่ออกแบบมาให้ทนทานต่อสภาพแวดล้อมจริงๆ