เมื่อเข้าสู่ช่วงเวลาที่มีการสั่งอาหารค่ำมาก เตาอบแบบ deck ของคุณจะไม่สามารถช้าหรือฟื้นตัวช้าได้ ไม่ควรมีการฟื้นตัวช้าและความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ...

ในครัวเชิงพาณิชย์ที่มีความเร่งรีบ องค์ประกอบความร้อนของเตาอบไม่ได้มีไว้เพียงแค่ให้ถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้เท่านั้น...