Gdy jest duży ruch, nie możesz sobie pozwolić na to, by jedzenie stygnęło podczas serwowania. Pod wpływem lamp termicznych chleb staje się lepki, skórka pizzy traci swoją elastyczność, a sosy szybko twardnieją. Zwykła lampa dostarcza tylko ciepło – nie chroni pracy, jaką włożyłeś w przygotowanie jedzenia.
Co jest ważne pod względem technicznym Stworzyliśmy tę lampę na bazie kwarcu emitującego promieniowanie w zakresie średnich fal. Filament rozgrzewa się błyskawicznie – w mniej niż 5 sekund osiąga pełną moc – dzięki temu szybko osiąga odpowiednią temperaturę. Można wybrać napięcie 240V lub 380V, moc od 150W do 400W, a także rodzaj oprawy pasującej do gniazdek na blacie kuchennym.
Szkło lampy grzeje się i staje suche – to też jest ważne. Wilgoć w strefie ogrzewania jest wrogiem chrupiącej skórki i błyszczącej powierzchni jedzenia. Dzięki stabilnemu, skoncentrowanemu ciepłu można utrzymać gorącą powierzchnię bez przegrzewania środka.
Dlaczego to rozwiązanie działa tam, gdzie jest potrzebne Na intensywnie pracującej linii serwisowej liczy się szybkość i jakość jedzenia. Ta lampa utrzymuje talerze w odpowiedniej temperaturze, dzięki czemu pizza wychodzi z pieca z chrupiącą skórką i taką pozostaje przez cały czas serwowania. Ciasta pozostają kruche, a warzywa pieczone zachowują swój kolor, bez ryzyka ich zamoczenia.
Otrzymujesz jednolity kolor powierzchni jedzenia, szybszy czas przygotowania kolejnych porcji oraz mniej strat z powodu jedzenia, które staje się letnie. Zużycie energii jest mniejsze, ponieważ lampa grzeje się tylko w momencie potrzeby – nie traci się czasu na nagrzewanie całej oprawy.
Detale, które pomagają uniknąć problemów Instalacja jest prosta, ale istotne jest zapewnienie odpowiedniej odległości między lampą a jakimkolwiek plastikowym elementem lub powierzchnią pokrytą jedzeniem, aby uniknąć lokalnego przegrzewania. Lampa jest przeznaczona do używania na blacie kuchennym, a nie w piecu konwekcyjnym – należy ją używać tylko w dobrze wentylowanych strefach ogrzewania.
Można oczekiwać około 3,000 godzin pracy przy nominalnym napięciu. Trzymaj zapasowe lampy, aby praca nie została opóźniona.