아시다시피, 오븐의 온도가 굽기에 적합한 수준에 도달하면, 그 열은 석조 화로나 팬, 심지어 오븐 벽면에 남은 기름때를 태우는 데에도 충분합니다. 이러한 기름때는 단순히 보기 흉할 뿐만 아니라, 음식의 맛에도 악영향을 미치고, 오븐의 사용 시간을 줄이며, 청소도 어렵게 만듭니다. 그래서 우리는 정확한 온도를 유지하여 청소할 수 있도록 ‘디솔루션 캐비닛 IR 튜브’를 개발했습니다.
이 장치의 핵심은 빠르고 정밀하게 열을 조절할 수 있는 단파 적외선 튜브입니다. 실제로 이를 통해, 오븐에 물건을 넣은 직후에도 열이 목표 온도로 빠르게 회복되므로, 전체 오븐을 오랫동안 식히거나 다시 가열할 필요가 없습니다. 에너지는 필요한 곳, 즉 표면에 집중되므로, 오븐의 제어 장치나 절연 처리된 부분이 손상되지 않으면서도 효과적인 소독이 가능합니다.
상업용 오븐에서 중요한 것은 바로 열 분포입니다. 열 분포가 잘 되어야만 깨끗한 결과를 얻을 수 있습니다. 이 IR 튜브를 사용하면 처리할 부분 전체에 걸쳐 일정한 온도를 유지할 수 있으며, 이를 통해 일관된 소독 효과를 얻을 수 있습니다. 이는 점검 시 불필요한 문제가 줄어들고, 교차 오염 위험이 감소하며, 오븐이 항상 최적의 상태를 유지할 수 있다는 의미입니다.
대부분의 표준 오븐에 설치하는 것은 간단하지만, 장착 위치와 전력 공급, 그리고 열 방출에 대해서는 반드시 확인해야 합니다. 튜브의 용량에 맞는 전용 회로를 준비하고, 오븐 내부가 집중된 열을 견딜 수 있도록 해야 합니다. 한 가지 주의할 점은, 튜브가 매우 뜨거우므로, 청소나 점검을 하기 전에 충분히 식혀주는 것이 중요합니다.