Cara Mempercepat Proses Pemanggangan Menggunakan Tabung Inframerah Kuarsa
Oven konveksi biasa mirip dengan upaya untuk memanaskan suatu ruangan dengan menggunakan kipas angin—prosesnya membutuhkan waktu yang lama, karena udaralah yang bertugas melakukan pekerjaan pemanasan tersebut. Jika Anda ingin memproses lebih banyak produk per menitnya, mengandalkan udara panas saja justru akan memperlambat prosesnya.
Itulah sebabnya kita menggunakan tabung inframerah kuarsa. Alih-alih memanaskan udara, tabung ini mengeluarkan panas langsung ke permukaan produk. Dengan begitu, tidak perlu ada “perantara” dalam proses pemanasan tersebut. Panasnya langsung sampai ke permukaan produk.
Kuncinya adalah kecepatan
Udara memiliki batas kemampuan untuk menahan panas. Namun, tabung inframerah kuarsa mampu menghasilkan radiasi gelombang pendek atau sedang yang dapat menembus ke dalam produk. Kita dapat menempatkan tabung-tabung ini di area yang sempit agar menghasilkan panas yang intens. Hal ini memungkinkan proses pemanasan berjalan lebih cepat, tanpa perlu menggunakan oven yang lebih besar. Karena produk akan cepat memanas, maka kecepatan konveyor pun dapat ditingkatkan tanpa khawatir produknya tidak matang sempurna. Anda akan mendapatkan hasil yang lebih baik, tanpa perlu membangun pabrik yang lebih besar.
Mengapa kuarsa?
Kita menggunakan kaca kuarsa berkualitas tinggi karena bahan ini sangat tahan lama. Tabung-tabung ini dapat menghasilkan panas yang sangat tinggi, namun tetap tidak akan retak atau rusak akibat panas yang ekstrem.
Salah satu hal yang perlu diperhatikan adalah konektor tabung tersebut. Jika Anda hanya mengganti tabung tersebut sesekali saja, maka konektor R7s sudah cukup. Namun, jika mesin bekerja 24/7, gunakanlah konektor Sk15s yang lebih tahan lama. Konektor ini tidak akan berkarat atau rusak akibat panas yang terus-menerus, sehingga Anda tidak perlu sering melakukan perbaikan di tengah proses produksi.
Realitasnya…
Ini bukanlah solusi ajaib. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Karena panas dari tabung inframerah sangat intens, mudah sekali untuk melebihi batasnya. Jika daya yang digunakan terlalu tinggi, bagian atas produk akan terbakar sebelum bagian tengahnya sempat terpanaskan. Jadi, perlu ada keseimbangan antara tingkat panas tabung dan kecepatan konveyor.
Selain itu, perlu diperhatikan juga masalah daya listrik. Tabung-tabung ini membutuhkan daya yang cukup besar. Sebelum memasangnya, pastikan saluran listrik Anda cukup kuat, agar tidak terjadi gangguan saat proses produksi sedang berlangsung.