فرائر کے درجہ حرارت کو درست رکھنا (اور اسے وہیں برقرار رکھنا)
اگر آپ نے کبھی صنعتی فرائروں کے استعمال سے متعلق کام کیا ہے، تو آپ کو اس کے مشکلات کا اندازہ ہوگا۔ چند ڈگریوں کا فرق بھی مسئلہ پیدا کر سکتا ہے؛ یا تو تیل جلدی خراب ہو جاتا ہے، یا پھر کھانا مناسب طریقے سے پکتا ہی نہیں۔ یہ بہت پریشان کن بات ہے۔ اسی لئے ہم نے سرکلر سیرامک ہیٹرز تیار کئے، تاکہ درجہ حرارت کو مستحکم رکھا جا سکے۔
سیرامک کیوں؟
ہم نے اعلیٰ معیار کے سیرامک کا استعمال کیا، کیوں کہ یہ زیادہ حرارت کو برداشت کر سکتا ہے۔ دھاتی ہیٹرز شدید حرارتی اثرات کی وجہ سے ٹوٹ جاتے ہیں، لیکن سیرامک ایسی صورتحال کو برداشت کر سکتا ہے۔
ہم نے حرارت کی منتقلی کے عمل کو بہتر بنانے کے لئے بہت محنت کی۔ ہم چاہتے تھے کہ حرارت تیزی سے اور بغیر کسی تاخیر کے تیل میں منتقل ہو۔ اس طرح ہم بڑے بین الاقوامی برانڈوں کے برابر ہو گئے، لیکن بغیر کسی غیرضروری پیچیدگی کے۔
“اوورشوٹ” کا مسئلہ ختم
فرائر کے درجہ حرارت سے متعلق ایک بڑی مشکل “اوورشوٹ” ہے۔ جب آپ کوئی درجہ حرارت مقرر کرتے ہیں، تو ہیٹر اس سے زیادہ حرارت پیدا کرتا ہے، جس کی وجہ سے تیل جلنے لگتا ہے۔
اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے، ہم نے ہیٹر کی رزسٹنس کو ایڈجسٹ کیا، تاکہ یہ اعلیٰ درجہ درستگی والے PID کنٹرولرز کے ساتھ بہتر طریقے سے کام کرے۔ جیسے ہی سینسر مقرر کردہ درجہ حرارت تک پہنچتا ہے، ہیٹر فوراً رک جاتا ہے۔ بغیر کسی قیاس کے، بغیر کسی جلنے کے، صرف مستحکم حرارت۔
فوائد اور نقصانات
یہ ہیٹرز، معمولی مینیفولڈز کے متبادل کے طور پر ڈیزائن کئے گئے ہیں۔ ہم نے انہیں چھوٹا ہی رکھا، کیوں کہ تیل کے لئے جتنی زیادہ جگہ ممکن ہو، اتنا بہتر ہے۔
لیکن ایک نقصان یہ ہے کہ سیرامک کی حرارتی استحکام کی وجہ سے انہیں مکمل طور پر گرم ہونے میں تھوڑا وقت لگتا ہے۔ آپ کو اپنی صبح کی روٹین میں چند منٹ اضافی وقت شامل کرنا پڑے گا۔
لیکن فائدہ یہ ہے کہ جب یہ ہیٹر گرم ہو جاتے ہیں، تو وہ مستقل طور پر گرم رہتے ہیں۔ یہ حرارتی استحکام بہت مفید ہے۔ جب آپ بہت سارا منجمد کھانا تیل میں ڈالتے ہیں، تو درجہ حرارت میں کوئی تبدیلی نہیں آتی، بلکہ یہ مستحکم رہتا ہے۔
اس کے علاوہ، کچنوں میں نمی بہت ہوتی ہے، اور یہ ہیٹرز سیرامک سے بنے ہیں، اس لئے نمی اندر نہیں جا سکتی، اور ہیٹر کے اندرونی حصے خراب نہیں ہوتے۔ یہ ہیٹر حقیقی دنیا میں بھی کام کرنے کے لئے بہترین ہیں۔