Biliyorsunuz, fırın yeterince ısındığında, taş ocaklarda, tavalarda hatta fırının duvarlarında bulunan kalıntıları da pişirebilecek kadar sıcak olur. Bu tür kalıntılar sadece görsel olarak hoş olmayan bir durum yaratmakla kalmaz; aynı zamanda lezzetlerin birbirine karışmasına, servis süresinin kısalmasına ve hijyen sorunlarının ortaya çıkmasına neden olur. Bu yüzden, kesin olarak ölçülebilen temizlik sıcaklıklarını sağlayabilmek için “Dezenfeksiyon Dolabı IR Tüpü”nü geliştirdik.
Bu cihazın kalbi, hızlı ve kontrollü ısı üretebilen kısa dalga kızılötesi tüptür. Pratikte bu, yüklediğiniz malzemelerden sonra ısıtma bölgesinin hızla hedef sıcaklığa dönmesi anlamına gelir. Böylece tüm mutfak alanının uzun süre soğumasını ve yeniden ısınmasını beklemek zorunda kalmadan dezenfeksiyon işlemlerini gerçekleştirebilirsiniz. Enerji, ihtiyaç duyulan yerlere, yani yüzeylere odaklanır; böylece fırının kontrol elektronikleri veya yalıtım malzemeleri zarar görmeksizin dezenfeksiyon işlemi gerçekleşir.
Ticari fırınlarda önemli olan şey, ısı dağılımıdır. İyi bir temizlik sonucu elde etmek için ısı dağılımının eşit olması gerekir. Bu IR tüpü sayesinde, temizlenen alanın tamamında daha eşit bir sıcaklık dağılımı sağlanır ve bu da hijyenin sürekli olmasını sağlar. Sizin için bu ise denetim sırasında daha az sürprizle karşılaşmak, daha az kirlenme riski ve düzenli çalışan bir mutfak anlamına gelir.
Montajı çoğu standart fırın platformunda oldukça basittir; ancak yine de montaj geometrisini, güç bağlantılarını ve termal boşluğu kontrol etmeniz gerekmektedir. Tüpün belirlediği yük kapasitesine uygun bir devre kullanın ve fırın boşluğunun yoğun ısıyı yansıtmadan kabul edebilmesini sağlayın. Pratik bir tavsiye olarak, tüp çok sıcak olduğundan, temizlik veya bakım yapmadan önce biraz soğuma süresi tanıyın.