Si sa come funziona: non appena il forno raggiunge la temperatura necessaria per cuocire, diventa anche sufficientemente caldo da poter essere utilizzato per eliminare le impurità presenti sulle superfici del forno stesso, sui piani di cottura e persino sulle pareti del forno. Queste impurità non solo sono antiestetiche, ma trasferiscono anche i sapori dei cibi, riducono il tempo di utilizzo del forno e complicano le operazioni di pulizia. Per questo abbiamo progettato il “Disinfection Cabinet IR Tube”, un dispositivo che permette di raggiungere temperature precise per la pulizia, evitando così di dover fare delle stime approssimative.
Il cuore di questo dispositivo è un tubo a infrarossi a onde corte, progettato per fornire calore rapido e controllabile. In pratica, ciò significa che la zona di riscaldamento torna rapidamente alla temperatura desiderata dopo aver caricato il forno, permettendo così di eseguire cicli di disinfezione senza dover attendere a lungo che il forno si raffreddi completamente. L’energia viene concentrata esattamente sulle superfici da pulire, così da ottenere una disinfezione efficace senza danneggiare gli elementi elettronici o l’isolamento del forno.
Nel caso di un forno commerciale, la distribuzione del calore è fondamentale per ottenere risultati puliti. Con questo tubo a infrarossi, si ottiene una maggiore uniformità delle temperature nell’area da trattare, il che garantisce una pulizia efficace. Per voi, ciò significa meno problemi durante le ispezioni, un rischio minore di contaminazione incrociata e un forno sempre in condizioni ottimali.
L’installazione è semplice su quasi tutti i forni standard, ma è comunque necessario verificare la geometria di montaggio, l’alimentazione elettrica e lo spazio termico disponibile. È importante utilizzare un circuito elettrico dedicato, in grado di gestire la potenza richiesta dal tubo, e assicurarsi che la camera del forno possa sopportare il calore emesso senza rifletterlo sugli elementi sensibili. Un consiglio pratico: il tubo diventa molto caldo, quindi lasciate passare del tempo prima di aprire la camera del forno per effettuare la pulizia o la manutenzione.