Ya saben cómo es: una vez que el horno está lo suficientemente caliente como para hornear, también está lo suficientemente caliente como para causar daños en las superficies sobre las cuales se hornea: en la piedra del fogón, en las bandejas, e incluso en las paredes del horno. Ese acumulo de residuos no solo es feo, sino que también transfiere sabores a los alimentos, reduce el tiempo de uso del horno y complica las tareas de limpieza. Por eso diseñamos el gabinete de desinfección con tubo infrarrojo, que permite alcanzar temperaturas adecuadas para la limpieza, de modo que pueda verificarlas con precisión, sin tener que adivinar.
El corazón de este dispositivo es un tubo infrarrojo de onda corta, diseñado para proporcionar calor rápido y controlable. En la práctica, esto significa que la zona de calentamiento vuelve a su temperatura deseada inmediatamente después de usarlo, lo que permite realizar ciclos de desinfección sin necesidad de esperar a que todo el horno se enfríe completamente. La energía se concentra donde es necesario, es decir, en las superficies a limpiar, lo que garantiza una efectiva desinfección sin dañar los componentes electrónicos o el aislamiento del horno.
Lo importante en un horno comercial es la distribución del calor; ella determina si el resultado será limpio o no. Con este tubo infrarrojo, se logra una mayor uniformidad en la temperatura en toda el área a tratar, lo que asegura una limpieza eficaz. Para ustedes, esto significa menos sorpresas durante las inspecciones, menor riesgo de contaminación cruzada y un horno que funciona adecuadamente.
La instalación es sencilla en la mayoría de los hornos estándar, pero aún así es necesario verificar la geometría de montaje, la conexión eléctrica y el espacio térmico necesario. Es recomendable utilizar un circuito dedicado que sea compatible con la carga nominal del tubo, y asegurarse de que la cámara del horno pueda soportar el calor radiante sin que este afecte a los componentes sensibles. Un consejo práctico: el tubo genera mucho calor, por lo que debe esperar un tiempo antes de abrir la cámara para realizar la limpieza o mantenimiento.