Arregle esos bordes fríos en su horno de exterior con lámparas infrarrojas de 500W
Si alguna vez ha trabajado con un horno de exterior de gran tamaño, seguramente conoce los problemas que esto conlleva. El centro del horno funciona bien, pero los bordes… simplemente dejan escapar el calor. Como resultado, aparecen esos “puntos fríos” donde la corteza del alimento queda pálida y el tiempo de cocción varía mucho. Es frustrante cuando se intenta obtener resultados uniformes en cada hornada.
Es aquí donde entran en juego estas lámparas infrarrojas de 500W. Básicamente, compensan las pérdidas de calor en los bordes del horno.
¿Por qué 500W?
Elegimos 500W porque es la potencia ideal para combatir esa pérdida de calor en los bordes. Los elementos calefactores estándar solo calientan el aire. Estas lámparas son diferentes: emiten radiación electromagnética que actúa directamente sobre la masa. Es un proceso instantáneo; no hay necesidad de esperar a que el aire circule. Además, ocupan poco espacio, por lo que se pueden colocar justo contra las paredes del horno sin obstaculizar el uso del horno al colocar las bandejas.
Diseñadas para durar
Nadie quiere tener que reemplazar las lámparas cada pocos semanas. Utilizamos vidrio de cuarzo de alta pureza, ya que puede soportar los ciclos constantes de encendido y apagado sin agrietarse. En su interior, utilizamos un filamento de tungsteno lleno de halógenos. Esto es importante, ya que evita que el vidrio se oscurezca con el tiempo. La mayoría de las lámparas pierden su eficacia después de unos cientos de horas, pero estas siguen emitiendo calor. Además, como se trata de radiación de onda corta, este calor penetra más rápidamente en el producto, permitiendo una cocción más rápida.
Configuración fácil
Estas lámparas están diseñadas para ser fáciles de instalar. Por lo general, basta con colocarlas en cualquier arreglo de hornos industriales. Simplemente conéctelas a los controles existentes y úsalas como complemento para calentar esos bordes difíciles de calentar.
Pero tenga cuidado: estas lámparas emiten mucha energía concentrada. Si se colocan demasiadas en un espacio reducido, el aire alrededor de los cables puede calentarse mucho. Haga el favor de revisar sus cables para asegurarse de que sean adecuados para altas temperaturas, o envuélvalos en algún tipo de aislamiento. No querrá lidiar con cables dañados en medio de una temporada de alta demanda.