Hören Sie auf, darauf zu warten, dass der Ofen wieder richtig funktioniert!
Wenn Sie eine Hochleistungs-Bäckerei betreiben, kennen Sie sicherlich die Frustration, die durch Engpässe entsteht. Die meisten herkömmlichen Konvektionsöfen bewegen nur heiße Luft hin und her. Das Problem ist: Luft ist nicht sehr effektiv darin, Wärme weiterzuleiten. Dadurch verlieren Sie wertvolle Zeit damit, darauf zu warten, bis der Ofen richtig warm wird – was wiederum die Geschwindigkeit des Produktionsprozesses beeinträchtigt.
Wir lösen dieses Problem, indem wir kurzwellige Infrarotlampen einsetzen. Anstatt Minuten lang zu warten, bis die Luft warm wird, erreichen Sie die gewünschte Temperatur bereits in Sekunden.
Es geht schnell – wirklich schnell. Und das verändert alles an Ihrem Arbeitsablauf.
Maximale Leistung – ohne Verzögerungen
Um mehr Produkte pro Minute bearbeiten zu können, benötigen Sie viel Wärme in einem kleinen Raum. Herkömmliche Heizelemente sind langsam – sie müssen erst „aufgewärmt“ werden, bevor sie funktionieren. Doch diese Infrarotlampen bringen sofort maximale Leistung hervor, sobald man den Schalter umlegt. Da sie Quarztuben verwenden, gelangt die Energie direkt zum Produkt. Sie verschwenden keine Zeit damit, die leere Luft im Ofenraum aufzuwärmen. Das Produkt spürt die Wärme sofort.
Die technischen Aspekte
Wir verwenden hochreinen Quarz, damit die Wärme konstant bleibt. Je nach Geschwindigkeit Ihrer Produktion können wir die Beschichtungen anpassen, um die Wärmeverteilung zu optimieren. Meistens reicht klares Quarz aus. Doch wenn jede Wattzahl zählt, verwenden wir Goldbeschichtete Reflektoren, damit keine Energie in die Ofenwände abgeleitet wird.
Das Beste daran: Die elektrische Anbindung ist einfach. Wir verwenden Standard-R7- oder Sk15-Stecker. Das bedeutet, Sie müssen keine Kabel entfernen oder das gesamte System neu gestalten, um mehr Wärme zu erzeugen.
Schneller – ohne Überhitzung
Sobald Sie auf Infrarotlampen umsteigen, können Sie die Geschwindigkeit des Produktionsprozesses erhöhen. Die Wärme sorgt dafür, dass die Produkte schneller eine Kruste entwickeln – dadurch verkürzt sich die Gesamtbackzeit.
Aber Achtung: Es handelt sich dabei um eine hohe Energiemenge. Da die Wärme so konzentriert ist, wird es in der Umgebung der Lampen sehr heiß. Stellen Sie sicher, dass Ihre Kühlventilatoren und Lüftungsanlagen ausreichen. Wenn Sie bei der Belüftung sparen, können die Sensoren beschädigt werden. Halten Sie die Umgebung kühl – dann ist alles in Ordnung.