Proč se ti nejlepší pekaři přecházejí na infračervené rotující trouby Pokud jste někdy pracovali s běžnou konvekční troubou, víte, jaké to je....

Udržování stálé teploty v troubě (bez problémů) Každý, kdo strávil nějaký čas v komerční pekárně, zná tyto potíže. Otevřete dveře trouby – ven unikne...