Víte, jak to chodí: jakmile je vaše trouba dostatečně horká na pečení, je také dostatečně horká na odstranění usazenin – z kamenného krbu, z nádob, dokonce i ze stěn trouby. Tyto usazeniny nejsou jen ošklivé – přenášejí také chutě potravin, zkracují dobu použití trouby a způsobují problémy s údržbou. Proto jsme vyvinuli Disinfection Cabinet IR Tube – zařízení, které umožňuje dosáhnout teplot potřebných k čištění, a to přesně takových, jaké můžete ověřit, a ne jen odhadnout.
Jádrem tohoto zařízení je krátkovlnný infračervený trubicový element, navržený pro rychlé a kontrolovatelné ohřívání. V praxi to znamená, že se oblast ohřevu vrátí do požadované teploty hned po naplnění trouby, takže můžete provádět procesy dezinfekce bez nutnosti dlouhého chladnutí celé trouby. Energie se soustředí tam, kde je potřeba – na povrchy – takže dosáhnete efektivní dezinfekce, aniž byste poškodili elektroniku nebo izolaci trouby.
V komerčních troubách je důležitá rovnoměrná distribuce tepla – právě ona určuje, zda bude výsledek čištění kvalitní, nebo ne. Díky tomuto infračervenému trubicovému elementu dosáhnete lepší rovnoměrnosti teploty v celé oblasti, což zaručuje konzistentní výsledky při čištění. Pro vás to znamená méně nepříjemností při kontrolách, menší riziko křížové kontaminace a troubu, která funguje efektivně.
Instalace je jednoduchá na většině standardních platform trouby, ale je potřeba zkontrolovat geometrii montáže, napájecí konektory a tepelné prostředí. Je potřeba zajistit samostatný obvod odpovídající nominačnímu zatížení trubice a ujistit se, že komora trouby dokáže zvládnout soustředěné teplo, aniž by ho odrážela na citlivé komponenty. Jedna praktická poznámka: trubice je velmi horká, proto si dejte čas na ochlazení, než otevřete komoru k čištění nebo údržbě.