Úvod
Pojďme mluvit o vaší pekařské troubě. Pokud stále používáte staromódní odporový drát, v podstatě plýtváte penězi. Je to pomalé a neefektivní – velká část tepla prostě zmizí do vzduchu.
My vyrábíme infračervené ohřevací prvky – konkrétně typu křemíkové trubice – určené pro průmyslové trouby. Jedná se o úplně jiný typ zařízení. Místo toho, aby zahřívaly celou troubu, posílají energii přímo tam, kde je potřeba – na výrobek. Je to chytřejší způsob práce.
Výkon, napětí a velikost: To, na čem záleží
Jde o to, že tyto infračervené trubice jsou navrženy pro vysoké teploty a jsou umístěny v malém prostoru. Vezměme si například typický model – pracuje na napětí 400 V, spotřebuje 2500 W a má délku pouze 300 mm.
Právě tato kompaktní velikost umožňuje tak rychlou reakci. Mluvíme o plném výkonu během několika sekund, ne minut. Tato rychlost zkracuje dobu pečení a zabraňuje tomu, aby trouba zůstávala nečinná.
Ale s takovým výkonem je potřeba být opatrný. Energie je soustředěna, proto je potřeba vhodné chlazení a průtok vzduchu. Pokud se obal trouby příliš zahřeje, sníží se efektivita a zkrátí se životnost komponenty. Proto zacházejte s řízením teploty stejně pečlivě jako s elektroinstalací.
Z čeho jsou vyrobeny: Detaily
Samotná trubice není obyčejné sklo – jedná se o křemík. Křemík totiž dokáže odolávat extrémním teplotám a zůstává stabilní bez ohledu na dobu provozu. Uvnitř trubice se nachází halogenový vlákno, které udržuje prvek v horku a stabilnosti i během dlouhých provozních dob.
Je tu ještě jeden chytrý detail: reflexní povrch trubice. Ten směruje větší množství infračervené energie dopředu, takže se méně tepla ztrácí.
Pokud jde o instalaci, používáme konektory typu R7s. Jedná se o osvědčený průmyslový standard, který zaručuje bezpečné a nízkoodporové spojení. Jedná se o přímou náhradu, takže ji můžete instalovat bez nutnosti měnit troubu.
Jak to funguje pro vás: Udržení správné teploty
V pekárně je cílem udržet stabilní teplotu, aniž by se výrobek vysušil. Právě zde vynikají tyto infračervené křemíkové trubice. Dodávají energii, která rychle pronikne do povrchu a udržuje tak stabilní teplotu uvnitř výrobku. Díky tomu dostanete konzistentní udržování teploty, ale přitom se spotřebovává méně energie.
Ve srovnání s odporovým drátem snižují infračervené systémy ztráty při čekacím režimu – protože se rychle zapínají a také rychle vypínají. Tato kontrola přímo snižuje spotřebu elektřiny. Stále máte stejný výkon, ale s menší spotřebou energie – a také s menším prostorovým nárokem uvnitř trouby.