आपको पता ही है कि जब ओवन पर्याप्त रूप से गर्म हो जाता है, तो वह पत्थरों, कड़ाहियों, यहाँ तक कि ओवन की दीवारों पर जमे हुए अवशेषों को भी गर्म करने में सक्षम हो जाता है। ऐसे अवशेष न केवल बदसूरत दिखते हैं, बल्कि वे खाने के स्वाद को भी प्रभावित करते हैं, सेवा-समय को कम कर देते हैं, एवं स्वच्छता संबंधी समस्याओं को भी बढ़ा देते हैं। इसीलिए हमने “डिसइन्फेक्शन कैबिनेट आईआर ट्यूब” बनाया है; ताकि सफाई हेतु आवश्यक तापमान प्राप्त किया जा सके, और इसका अनुमान लगाने की आवश्यकता ही न रहे।
इस उपकरण का मुख्य घटक एक शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड ट्यूब है, जो तेज़ एवं नियंत्रित तापमान प्रदान करता है। वास्तव में, इसका मतलब यह है कि जब आप इसे उपयोग में लाते हैं, तो तापन-क्षेत्र तुरंत ही लक्षित तापमान पर पहुँच जाता है; इससे आप बिना पूरे ओवन को ठंडा करने की आवश्यकता के ही सफाई प्रक्रिया को पूरा कर सकते हैं। ऊर्जा केवल उन ही सतहों पर केंद्रित होती है, जहाँ इसकी आवश्यकता है; इससे ओवन के नियंत्रण-उपकरणों या इन्सुलेशन पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता।
वाणिज्यिक ओवनों में ताप-वितरण ही वह कारक है जो स्वच्छ परिणाम देने में मदद करता है। इस आईआर ट्यूब के उपयोग से, सफाई की गई सतहों पर तापमान अधिक समान रहता है; इससे स्वच्छता भी बनी रहती है। आपके लिए इसका मतलब है कि निरीक्षण के दौरान कोई समस्या नहीं आएगी, क्रॉस-कंटैमिनेशन का जोखिम कम रहेगा, एवं ओवन भी निरंतर कार्य करता रहेगा।
अधिकांश मानक ओवनों में इसकी स्थापना आसानी से की जा सकती है; लेकिन फिर भी माउंटिंग-व्यवस्था, बिजली-सप्लाई एवं तापीय-दूरी की जाँच आवश्यक है। ट्यूब की आवश्यकताओं के अनुरूप ही एक विशेष सर्किट का उपयोग करें, एवं यह सुनिश्चित करें कि ओवन का आंतरिक भाग इस ऊर्जा को सहन कर सके, एवं इसकी ऊर्जा संवेदनशील घटकों पर न पड़े। एक और महत्वपूर्ण बात यह है कि यह ट्यूब बहुत गर्म होता है; इसलिए सफाई या रखरखाव हेतु ओवन को खोलने से पहले इसे ठंडा होने दें।