Vyladěte chladné okraje své pečicí trouby pomocí 500W infračervených lamp
Pokud jste někdy pracovali s velkou pečicí troubou, víte, jaké to je. Uprostřed je skvělé teplé prostředí, ale na okrajích? Tam prostě uniká teplo. Vznikají tak otravné „chladné zóny“, kde je kůrka bledá a doba pečení je nepravidelná. Je to frustrující, když se snažíte dosáhnout konzistentních výsledků při pečení.
Právě tu přicházejí na pomoc tyto 500W infračervené lampy. V podstatě vyplňují „díry“ v vaší distribuci tepla.
Proč právě 500W?
Rozhodli jsme se pro 500W, protože to je ideální hodnota pro boj proti úniku tepla na okrajích.
Standardní topné elementy prostě zahřívají vzduch. Tyto lampy jsou jiné – vysílají elektromagnetické záření, které působí přímo na těsto. Je to okamžité – nemusíte čekat, až se vzduch rozvíří. Navíc mají malé rozměry, takže je můžete umístit těsně u stěn trouby, aniž by vám to překáželo při nakládání talířů.
Odolnost
Nikdo nechce po několika týdnech vyměňovat žárovky. Používáme křemenné sklo vysoké čistoty – to dokáže odolat opakovanému zapínání a vypínání bez prasknutí. Uvnitř používáme wolframový vlákno naplněné halogenem. To je důležité, protože zabrání tomu, aby sklo postupem času ztmavlo a zamlžilo se. Většina lamp ztrácí svou efektivitu po několika stech hodinách, ale tyto lampy nadále vyzařují teplo. A jelikož se jedná o krátkovlnné záření, proniká to rychleji do produktu, což umožňuje lepší pečení za kratší dobu.
Nastavení
Tyto lampy jsou navrženy tak, aby bylo jejich nastavení jednoduché. Obvykle je můžete jednoduše umístit do většiny průmyslových pečicích trub. Stačí je připojit k vašim stávajícím ovládacím prvkům a použít je jako doplněk k ohřevu těžko ohřátých oblastí.
Ale pozor: tyto lampy vydávají velké množství energie. Pokud je umístíte příliš blízko u sebe, vzduch kolem kabelů se může vážně zahřát. Udělejte si laskavost a zkontrolujte své kabely. Ujistěte se, že jsou určeny pro vysoké teploty, nebo je obalte do vhodné izolace. Určitě nechcete mít problémy s spálenými kabely uprostřed práce.