Перестаньте дозволяти холоду знищувати ваш дохід у зимовий період
Це прикрий цикл: у вас є чудовий простір на вулиці, але як тільки температура опускається, столи залишаються порожніми. Люди хочуть сидіти на вулиці, але ніхто не хоче мерзнути під час їжі.
Ось чому ми використовуємо інфрачервоні обігрівачі потужністю 1500 Вт, розташовані на стелі павільйонів.
Секрет у тому, що більшість обігрівачів намагаються нагрівати повітря. Але якщо ви знаходитесь на вулиці, вітер просто відносить це тепло геть. Це марна трата грошей. Інфрачервоне випромінювання діє інакше – воно нагріває безпосередньо вашого гостя. Це схоже на відчуття, коли ви стоїте під сонцем у спекотний день. Миттєве тепло.
Як правильно все налаштувати
Потужність 1500 Вт обумовлена необхідністю протистояти холоду, навіть коли павільйон відкритий для вітру. Оскільки це короткохвильове випромінювання, воно не впливає на повітря – воно безпосередньо потрапляє на шкіру та одяг.
Ми завжди розміщуємо ці обігрівачі на висоті. Чому? Тому що потрібен широкий „конус“ тепла, який охоплює весь стіл. Якщо розмістити їх занадто низько, одна людина буде потіти, а інша – мерзнути. Ніхто не хоче цього.
Деталі
Ці пристрої розроблені так, щоб витримувати дощ та вологість без пошкоджень.
Встановлення є досить простим, але варто пам’ятати, що 1500 Вт – це значна навантаження на електросистему. Тож переконайтеся, що ваша електромережа може витримати таке навантаження, щоб не відбулося вимкнення електрики під час піку відвідуваності.
Ще одна річ, про яку варто пам’ятати: ці обігрівачі випромінюють яскраве світло. Якщо ви хочете створити атмосферу, схожу на вечерю при свічках, будьте обережні з місцем їх розташування. Не потрібно, щоб яскраве світло потрапляло прямо в очі гостей.
Висновок
Коли люди в теплі, вони розслаблюються. Вони залишаються довше, замовляють ще одну пляшку вина чи десерт, про який раніше не думали.
Створюючи затишок у павільйонах, ви фактично збільшуєте кількість місць у вашому ресторані, не будуючи жодних нових стін. Це простий спосіб зберегти наповненість столів та збільшити дохід, навіть коли на вулиці дуже холодно.