หยุดปล่อยให้อากาศหนาวเย็นมาทำลายรายได้ของคุณในช่วงฤดูหนาวเสียที
มันเป็นวัฏจักรที่น่ารำคาญมาก คุณมีพื้นที่กลางแจ้งที่ยอดเยี่ยม แต่พออุณหภูมิตกลง โต๊ะต่างๆ ก็ว่างเปล่า ผู้คนอยากนั่งข้างนอก แต่ก็ไม่มีใครอยากนั่งหนาวจนตัวสั่นขณะรับประทานอาหาร
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดขนาด 1500 วัตต์ ซึ่งติดตั้งอยู่บนเพดานของเต็นท์กลางแจ้ง
เคล็ดลับก็คือ เครื่องทำความร้อนแบบอื่นมักพยายามทำให้อากาศอุ่นขึ้น แต่เมื่ออยู่กลางแจ้ง ลมก็จะพัดความร้อนนั้นไปหมด ซึ่งเป็นการสิ้นเปลืองเงินโดยเปล่าประโยชน์ แต่เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดนั้นแตกต่างออกไป เพราะมันสามารถส่งความร้อนไปยังผิวหนังและเสื้อผ้าของแขกได้โดยตรง ราวกับว่าคุณกำลังยืนอยู่ท่ามกลางแสงแดดในวันที่อากาศดี… ความร้อนที่ได้รับนั้นรวดเร็วมาก
การติดตั้งที่เหมาะสม
กำลัง 1500 วัตต์นั้นมีไว้เพื่อต่อสู้กับความหนาวเย็น แม้ว่าเต็นท์จะเปิดอยู่ก็ตาม เพราะเป็นรังสีคลื่นสั้น จึงไม่ส่งผลกระทบต่ออากาศ แต่จะส่งความร้อนไปยังผิวหนังและเสื้อผ้าโดยตรง
เรามักจะติดตั้งเครื่องทำความร้อนเหล่านี้ไว้สูงๆ เพราะอยากให้ความร้อนแผ่กระจายไปทั่วโต๊ะทั้งหมด หากติดตั้งต่ำเกินไป ก็จะมีคนหนึ่งเหงื่อออก ในขณะที่อีกคนหนึ่งก็ยังหนาวอยู่… ไม่มีใครอยากเป็นแบบนั้นหรอก
รายละเอียดเพิ่มเติม
เครื่องทำความร้อนเหล่านี้ถูกออกแบบมาให้ทนทาน สามารถรับมือกับฝนและความชื้นได้โดยไม่เกิดปัญหา
การติดตั้งนั้นค่อนข้างง่าย แต่ต้องระวังว่า 1500 วัตต์นั้นเป็นกำลังไฟที่สูงพอสมควร ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าระบบไฟของคุณสามารถรองรับกำลังไฟนี้ได้ เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาขณะมีลูกค้ามากมาย
อีกสิ่งหนึ่งที่ควรระวังคือ เครื่องทำความร้อนเหล่านี้จะส่องแสงสว่างมาก หากคุณต้องการสร้างบรรยากาศที่เงียบสงบด้วยแสงเทียน ก็ควรจัดวางเครื่องทำความร้อนให้เหมาะสม อย่าให้แสงสว่างส่องเข้าตาแขกโดยตรง
สรุป
เมื่อแขกอบอุ่น พวกเขาก็จะรู้สึกผ่อนคลาย และอยู่นานขึ้น พวกเขาอาจสั่งไวน์อีกขวดหรือของหวานเพิ่มเติมด้วย
การทำให้เต็นท์กลางแจ้งมีบรรยากาศอบอุ่น ก็เหมือนกับการเพิ่มพื้นที่ให้ร้านอาหารของคุณ โดยไม่ต้องสร้างกำแพงเพิ่มเติมเลย มันเป็นวิธีง่ายๆ ในการรักษาให้โต๊ะต่างๆ มีลูกค้าเต็มตลอดเวลา แม้ว่าอากาศข้างนอกจะหนาวเย็นมากก็ตาม