obrotowy piec ceramiczny do gotowania

Thu, 23 Jul 2026 13:41:39 +0800

Dlaczego najlepsi piekarze przechodzą na pieczenie w piecach rotacyjnych z promieniowaniem podczerwonym?

Jeśli kiedykolwiek korzystałeś z zwykłego pieca konwekcyjnego, wiesz, z jakimi trudnościami się borykać musisz. Opierasz się na ruchu powietrza, które rozprowadza ciepło, ale w dużych piecach rotacyjnych to powietrze nie zawsze sprawdza się skutecznie. W efekcie pojawiają się te irytujące zimne miejsca lub chleb, który nie przybiera równomiernego koloru podczas obracania się półek.

Dlatego dodaliśmy do urządzenia ceramiczne grzałki podczerwone. Zamiast ogrzewać tylko powietrze i mieć nadzieję na najlepszy rezultat, te grzałki emitują krótkofalowe promieniowanie. To promieniowanie trafia bezpośrednio do ciasta – bez żadnego pośrednika.

ceramiczny grzejnik kuchenny do pieca obrotowego

Sun, 19 Jul 2026 20:16:41 +0800

Przestań przesuszać swój produkt: lepszy sposób na nagrzewanie pieców rotacyjnych

Czy zdarzyło ci się kiedyś wyciągnąć produkt z pieca i odkryć, że jego powierzchnia jest doskonale przypalona, natomiast w środku nadal jest surowy? To często się zdarza przy użyciu standardowej konwekcji. Gorące powietrze zbyt szybko usuwa wilgoć z powierzchni, co skutkuje tworzeniem twardej skorupki, która utrzymuje wilgoć w środku.

Aby temu zapobiec, używamy zamiast elementów grzewczych opartych na konwekcji elementów grzewczych typu ceramiczny infrarażowy. Zamiast dmuchać gorącym powietrzem, wykorzystujemy energię promieniową.

Rotary on Eco Infrared Heating

obrotowy piec ceramiczny do gotowania

ceramiczny grzejnik kuchenny do pieca obrotowego

Przestań przesuszać swój produkt: lepszy sposób na nagrzewanie pieców rotacyjnych