Smettete di permettere al freddo di rovinarvi i ricavi invernali!
È un circolo vizioso frustrante: avete uno spazio esterno fantastico, ma non appena la temperatura scende, i tavoli rimangono vuoti. Le persone vogliono sedersi all’aperto, ma nessuno vuole tremare mentre mangia.
Ecco perché utilizziamo riscaldatori a infrarossi da 1500 W, montati sul soffitto dei padiglioni.
Il segreto è semplice: la maggior parte dei riscaldatori cerca di riscaldare l’aria. Ma all’aperto, il vento porta via quel calore. È uno spreco di denaro. I riscaldatori a infrarossi invece irradiano calore direttamente sui clienti. È come stare sotto i raggi del sole in una giornata serena… Calore istantaneo.
Come installarli correttamente
La potenza di 1500 W è necessaria per contrastare il freddo, anche quando il padiglione è esposto al vento. Poiché si tratta di radiazioni a onde corte, non influiscono sull’aria: il calore raggiunge direttamente la pelle e i vestiti.
Li montiamo sempre in alto. Perché? Per creare un “cono” di calore che copra tutto il tavolo. Se li montiamo troppo in basso, una persona suderà mentre un’altra starà tremando. Nessuno vuole questo.
Dettagli tecnici
Questi riscaldatori sono resistenti: possono affrontare pioggia e umidità senza problemi.
L’installazione è abbastanza semplice, ma bisogna fare attenzione: 1500 W rappresenta una notevole richiesta di energia. Assicuratevi che i circuiti elettrici siano in grado di gestire tale carico, così da evitare problemi durante i momenti di massimo affluenza di clienti.
Un altro aspetto importante: questi riscaldatori emettono una luce intensa. Se volete creare un’atmosfera intima, con luci soffuse, dovete scegliere con attenzione dove posizionarli. Non volete certo illuminare direttamente gli occhi dei clienti.
In sintesi
Quando le persone sono al caldo, si rilassano. Restano più a lungo, ordinano una seconda bottiglia di vino o un dolce che non avevano previsto.
Facendo in modo che i vostri padiglioni siano accoglienti, in pratica aumentate lo spazio disponibile nel vostro ristorante, senza dover costruire nuove pareti. È un modo semplice per mantenere i tavoli pieni e i ricavi in aumento, anche quando fuori fa freddo.