אל תאפשרו לקור להרוס את ההכנסות שלכם בחורף
זו מעגל מתסכל – יש לכם אזור חיצוני נהדר, אך ברגע שהטמפרטורה יורדת, השולחנות נשארים ריקים. אנשים רוצים לשבת בחוץ, אך אף אחד לא רוצה לרעוד בזמן הארוחה.
לכן אנו משתמשים במחממים באינפרא-אדום בעוצמה של 1500 וואט, המותקנים בתקרת הגזיבו. הסוד הוא שרוב המחממים מנסים לחמם את האוויר, אך כשאתם בחוץ, הרוח פשוט לוקחת את החום הזה איתה. זו בזבוז של כסף. לעומת זאת, החום שנוצר על ידי מחממים אלו מגיע ישירות אל האורחים שלכם. זה כמו לעמוד בשמש ביום נעים – חום מיידי.
כיצד להתקין אותם נכון
עוצמת ה-1500 וואט נועדה להתמודד עם הקור, אפילו כשהגזיבו פתוח לרוח. מכיוון שמדובר בקרינה בגלים קצרים, היא לא משפיעה על האוויר – היא פוגעת ישירות בעור ובבגדים. אנו תמיד מתקינים אותם בגובה רב – כדי שהחום יכסה את כל השולחן. אם תתקינו אותם נמוך מדי, אחד האורחים יזיע ואחר ירעד. אף אחד לא רוצה את זה.
פרטים טכניים
המחממים האלו עמידים מאוד – הם יכולים לעמוד בגשם ובלחות מבלי להפסיק לעבוד. ההתקנה די פשוטה, אך חשוב לזכור ש-1500 וואט זו עוצמה גדולה – ודאו שהמערכת שלכם יכולה לעמוד בעומס הזה, כדי שלא יהיו בעיות בזמן שהמסעדה עמוסה.
דבר נוסף שצריך לזכור: המחממים האלו פולטים אור חזק. אם אתם רוצים אווירה רומנטית עם נרות, ודאו שהאור לא יפגע בעיני האורחים שלכם.
המסקנה
כשהאורחים חמים, הם נרגעים, נשארים זמן ארוך יותר, ומזמינים עוד בקבוק יין או קינוח שלא תכננו בתחילה. על ידי הפיכת הגזיבו לנוח, אתם למעשה מוסיפים עוד שטח למסעדה שלכם, בלי להקים קירות חדשים. זו דרך פשוטה לשמור על שולחנות מלאים ועל הכנסות גבוהות, גם כשבחוץ קר מאוד.