resistencia cerámica para horno rotatorio de cocina

Thu, 23 Jul 2026 13:41:39 +0800

¿Por qué los mejores panaderos pasan a utilizar hornos rotativos de infrarrojos?
Si has pasado tiempo utilizando un horno convencional, sabrás cuáles son las dificultades que implica. Se depende del aire para que distribuya el calor, pero en un horno rotativo, ese aire no siempre funciona correctamente. Como resultado, se forman zonas frías en el interior del horno, y algunos panes no se doran uniformemente mientras el rack gira.

Por eso hemos añadido calentadores de infrarrojos de cerámica a estos hornos. En lugar de simplemente calentar el aire, estos calentadores emiten radiación de onda corta que llega directamente al dough. Sin intermediarios.

Calentador de cerámica para horno rotativo

Sun, 19 Jul 2026 20:16:25 +0800

Deje de secar en exceso su producto: una forma mejor de calentar los hornos rotativos
¿Alguna vez ha sacado un lote del horno solo para descubrir que la superficie está quemada, pero el interior sigue crudo? Esto ocurre constantemente con los hornos convencionales. El aire caliente quita la humedad de la superficie demasiado rápido, lo que hace que se forme una capa dura que retiene la humedad en el interior.

Para solucionarlo, sustituimos los calentadores por medio de conducción de aire por calentadores infrarrojos de cerámica. En lugar de utilizar aire caliente, utilizamos energía radiante directa.

Cocinar on Eco Infrared Heating

resistencia cerámica para horno rotatorio de cocina

Calentador de cerámica para horno rotativo