Trocknen on Eco Infrared Heating

Konvektionsofen mit Quarzröhre zum Trocknen

Wed, 15 Jul 2026 09:16:17 +0800

Wie man seine Produktionslinie mit Quarz-Infrarot-Technologie tatsächlich beschleunigen kann
Standard-Oven sind im Grunde genommen wie ein Ventilator, der versucht, einen Raum zu erwärmen – das dauert ewig, denn man muss darauf warten, dass die Luft die Arbeit übernimmt. Wenn man versucht, pro Minute mehr Produkte zu verarbeiten, führt die Nutzung von heißer Luft nur dazu, dass die Prozesse langsamer ablaufen.
Deshalb schließen wir Quarz-Infrarot-Röhren direkt an die Produktionslinie an. Anstatt die Luft zu erhitzen, strahlen diese Röhren direktes Wärmelicht auf das Produkt ab. Dadurch wird der Zwischenschritt weggelassen – die Wärme trifft sofort auf die Oberfläche des Produkts.

Heizelement für Konvektionsofen zum Trocknen

Mon, 13 Jul 2026 12:20:42 +0800

Das Warten beenden – Nutzung von Infrarotstrahlung zur Aktivierung des Konvektionsofens
Seien wir ehrlich: Auf das Vorklimatisieren eines Konvektionsofens zu warten, ist äußerst lästig. Man steht einfach nur da und sieht auf die Uhr, während die Produktionslinie untätig bleibt. Das ist ein Engpass, der den Arbeitsablauf stark beeinträchtigt.

Das Problem ist, dass bei der Konvektion Luft zum Übertragen der Wärme benötigt wird – und Luft ist einfach langsam. Es dauert ewig, bis alles die gewünschte Temperatur erreicht hat. Um dies zu ändern, verwenden wir Infrarotheizelemente. Dadurch kann man die Erreichung der Zieltemperatur erheblich beschleunigen.

Bedienungstheke mit IR Heizer zur Trocknung

Fri, 19 Jun 2026 08:51:22 +0800

Wenn die Speisen serviert werden, stapeln sich die Teller schnell auf dem Serviertresen. Wenn die Hitze nicht kontrolliert wird, führt der Dampf dazu, dass die Krusten weich werden, die Garnituren verwelken – und die Bestellungen kommen weiterhin herein. Ein IR-Heizer für den Serviertresen beseitigt dieses Problem: Er hält das Essen in der richtigen Textur, ohne das Innere des Essens zu erhitzen oder ihm die Feuchtigkeit zu entziehen.

Was wirklich wichtig ist
Wir haben diesen Heizer mit Kurzwellenquarzkristallen ausgestattet – schließlich reagieren diese schnell und liefern die Wärme genau dort, wo sie benötigt wird – an der Oberfläche des Essens. Die Leistung des Heizers ist so eingestellt, dass die Oberfläche schnell getrocknet wird, während die konvektive Wärme minimiert wird. Dadurch wird das Essen darunter nicht versehentlich erhitzt. Der Heizer arbeitet mit 240 V und verbraucht eine vorhersehbare Menge an Energie. Er kann einfach unter dem Tresen montiert werden.