goldbeschichteter Konvektionsofen Quarzrohr

Tue, 28 Jul 2026 09:38:06 +0800

Wie bekommt man eine perfekte, goldene Kruste? Warum ist eine mit Gold überzogene Quarzscheibe eigentlich wichtig?

Hat man sich schon gefragt, warum einige Brote eine wunderschöne, tieforange Kruste haben, während andere eher blass aussehen? Das liegt daran, wie die Wärme auf die Oberfläche des Brotes wirkt. Man benötigt eine enorme Menge an Energie, damit die Außenseite sofort gebräunt wird – ohne dass das Innere des Brotes austrocknet.

Deshalb kommen hier die mit Gold überzogenen Quarzscheiben ins Spiel.

Bäckereiofen mit goldbeschichtetem Infrarotheizer

Thu, 16 Jul 2026 03:25:39 +0800

Warum goldbeschichtete Infrarotheizer den herkömmlichen Heizdrähten in Bäckereien überlegen sind
Die meisten Bäckeröfen verlassen sich auf diese alten Widerstandsdrahtheizer. Sie arbeiten dabei dadurch, dass sie die Luft erhitzen – und anschließend wird die Luft wiederum das Gebäck erwärmen. Das ist ein langsamer Prozess. Ehrlich gesagt: Es handelt sich dabei um einen enormen Energieverbrauch.

Wir machen es anders. Wir verwenden goldbeschichtete Infrarotheizer. Anstatt darauf zu warten, dass die Luft heiß wird, senden diese Lampen kurzwellige Strahlung direkt in das Produkt. Das ist effektiv und schnell.

Mit Goldüberzug on Eco Infrared Heating

goldbeschichteter Konvektionsofen Quarzrohr

Bäckereiofen mit goldbeschichtetem Infrarotheizer