parní trouba dvojitá keramika keramická trubice

Fri, 03 Jul 2026 12:27:03 +0800

Když přijde vysoký objem zakázek a fronta na zpracování objednávek roste, pec musí rychle zvládnout svůj podíl práce. Pokud se to nepodaří, těsto klesne na spodní část pece, pizzy se budou pářit místo toho, aby byly křupavé, a plechy se nebudou správně opékat. Vytvořili jsme dvojitý systém ohřevu na bázi křemíku právě pro takové situace – umožňuje rychle vrátit teplotu v peci do požadované úrovně a poté udržet ji stabilní během procesu paření.

Co je důležité uvnitř pece

Jádrem tohoto systému jsou dva křemíkové trubice, které využívají krátkovlnné infračervené záření k přenosu tepla přímo do produktu a do samotného prostoru pece, nikoliv pouze do vzduchu. Křemíkové trubice mají velmi nízkou termickou hmotnost, takže reagují okamžitě, jakmile termostat požaduje více energie.

250W křemíková topná trubice

Wed, 01 Jul 2026 00:42:02 +0800

Když letí lístky a fronta nekončí, váš pečicí stroj musí pokaždé dosáhnout téže teploty. Pokud se teplota mění nebo se zpomaluje její návrat k požadované hodnotě, i homogenní těsto se promění v hru náhod – podpečený střed, spálené okraje a nutnost rychlého řešení problémů s pokrmy.

Co se vlastně děje uvnitř

250W kvartová topná trubice je složena z kvartového obalu a kompaktního, rychle reagujícího topného jádra. Hodnota 250W se týká spíše kontroly teploty než samotného výkonu v wattech – dostatečný výkon umožňuje rychlý návrat teploty k požadované hodnotě, aniž by došlo k překročení nastavené teploty. V pečicí komoře to znamená vyšší stabilitu teploty, a topné jádro se rychle vrátí do normálu, jakmile otevřete dveře nebo změníte náklad. Kvant za také dobře snáší tepelné šoky, takže opakované cykly pečení a udržování teploty méně ohrožují funkčnost topného jádra.

Kvart on Eco Infrared Heating

parní trouba dvojitá keramika keramická trubice

Co je důležité uvnitř pece

250W křemíková topná trubice

Co se vlastně děje uvnitř