otáčivý keramický topný článek do pece na vaření

Thu, 23 Jul 2026 13:41:39 +0800

Proč se ti nejlepší pekaři přecházejí na infračervené rotující trouby
Pokud jste někdy pracovali s běžnou konvekční troubou, víte, jaké to je. Spoléháte se na to, že vzduch přenese teplo, ale v velkých rotujících troubách tento vzduch ne vždy funguje správně. Výsledkem jsou ty otravné chladné místa nebo chleby, které se stejně nezbarví rovnoměrně, zatímco se police otáčejí.

Proto jsme do těchto trub přidali keramické infračervené topné elementy. Místo toho, aby topily pouze vzduch, vysílají tyto elementy krátkovlnné záření. To působí přímo do těsta – bez jakéhokoli prostředníka.

kuchyňský keramický ohřívač pro rotující troubu

Sun, 19 Jul 2026 20:16:45 +0800

Přestaňte přehřívat svůj výrobek: lepší způsob ohřevu rotujících pecí

Už jste někdy vyndali výrobek z pece a zjistili, že vnější část je úplně spálená, zatímco uvnitř je stále syrový? To se stává pořád při použití běžné konvekční topení. Horký vzduch totiž příliš rychle odnímá vlhkost z povrchu, což způsobuje tvorbu tvrdé vrstvy, která zadržuje vlhkost uvnitř.

To řešíme tím, že místo proudění vzduchu používáme keramické infračervené vyhřívací prvky. Místo toho, abychom foukali horký vzduch kolem, využíváme přímou radiační energii.

Cooking on Eco Infrared Heating

otáčivý keramický topný článek do pece na vaření

kuchyňský keramický ohřívač pro rotující troubu

Přestaňte přehřívat svůj výrobek: lepší způsob ohřevu rotujících pecí