جب کام کا بوجھ زیادہ ہوتا ہے، تو غذا کے ٹھنڈا ہونے کی اجازت نہیں دی جاسکتی۔ گرمی کی روشنیوں کی وجہ سے روٹی چپچپی ہو جاتی ہے، پیزا کی سطح اپنی سختی کھو دیتی ہے، اور ساس بھی چند سیکنڈوں میں ہی سخت ہو جاتی ہے۔ عام بلب صرف حرارت فراہم کرتا ہے؛ لیکن یہ اس محنت کی حفاظت نہیں کرتا جو آپ نے غذا کو تیار کرنے میں لگائی ہے۔
اس بلب کی خصوصیات: ہم نے اس بلب کو مڈ-ویو انفراریڈ کوارٹز کی مدد سے تیار کیا ہے۔ فلامنٹ تیزی سے گرم ہوتا ہے – صرف 5 سیکنڈوں میں ہی پوری طرح گرم ہو جاتا ہے۔ اسے 240V یا 380V وولٹیج پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور 150W سے 400W تک کی طاقت کا انتخاب بھی کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، ایسے فکسچر بھی دستیاب ہیں جو آپ کے موجودہ ساکٹس سے مطابقت رکھتے ہیں۔
حرارت کا اثر: شیشہ بہت گرم اور خشک رہتا ہے، اور یہ بہت اہم ہے۔ حرارتی علاقے میں نمی، پیزا کی سطح کی سختی اور چمک کے لئے نقصان دہ ہے۔ مستحکم اور مرکوز حرارت کی وجہ سے، اوپری سطح گرم رہتی ہے، لیکن درمیانی حصہ پکتا نہیں ہے۔
کیوں یہ بلب مناسب ہے؟ کام کے دوران رفتار اور غذا کی خصوصیات بہت اہم ہیں۔ یہ بلب پلیٹوں کو مناسب درجہ حرارت پر رکھتا ہے، تاکہ پیزا کی سطح سخت رہے۔ آلوؤں کی سطح بھی سخت رہتی ہے، اور سبزیاں بھی اپنی خصوصیات کو برقرار رکھتی ہیں۔
فوائد: اس بلب کی وجہ سے غذا کا رنگ یکساں رہتا ہے، تیاری کا وقت کم ہو جاتا ہے، اور غذا ٹھنڈی ہونے کی وجہ سے نقصان بھی کم ہوتا ہے۔ توانائی کی کھپت بھی کم ہوتی ہے، کیوں کہ بلب صرف ضرورت کے وقت ہی گرم ہوتا ہے۔
تنصیب کے لئے تفصیلات: تنصیب بہت آسان ہے، لیکن بلب کو کسی بھی پلاسٹکی ڈھکن یا غذا کی سطح سے کم از کم 6 انچ کے فاصلے پر رکھنا ضروری ہے، تاکہ مقامی طور پر زیادہ گرمی نہ پیدا ہو۔ یہ بلب کاؤنٹر ٹاپ پر استعمال کے لئے ہی ہے، نہ کہ اوون کے اندر۔ اسے صرف کھلے، اچھی ہوا والے علاقوں میں ہی استعمال کریں۔
خدمت کی مدت: معمولی وولٹیج پر اس بلب کی خدمت کی مدت تقریباً 3,000 گھنٹے ہے۔ ہمیشہ اضافی بلب بھی رکھیں، تاکہ خدمت میں کوئی رکاوٹ نہ آئے۔