Jangan tunggu lama untuk oven mencapai suhu yang diinginkan
Kebanyakan oven konveksi komersial mempunyai kelemahan yang menjengkelkan: ia beroperasi dengan perlahan. Oven tersebut bergantung pada aliran udara untuk memanaskan makanan, yang bermakna anda perlu menunggu unsur pemanas menghasilkan haba, dan kemudian menunggu udara tersebut memanaskan makanan. Ini merupakan halangan besar. Apabila dapur penuh dengan tugas yang perlu diselesaikan dengan cepat, masa menunggu ini akan menjadi masalah besar.
Itulah sebabnya kami menggunakan lampu inframerah dalam oven keluli tahan karat kami. Dengan cara ini, haba akan sampai terus ke makanan yang dimasak, tanpa perlu menunggu udara dipanaskan terlebih dahulu. Proses pememanasan berlaku secara instan.
Bayangkan perbezaannya antara memanaskan bilik menggunakan pemanas biasa dengan berada di bawah sinar matahari pada hari yang sejuk. Anda tidak perlu menunggu bilik tersebut menjadi panas. Cukup hidupkan suis, dan tenaga akan segera sampai ke permukaan makanan yang dimasak.
Kami menggunakan keluli tahan karat sebagai bahan pembuatannya kerana ia merupakan cara terbaik untuk memastikan kebersihan. Namun, keluli boleh menyebabkan gelombang inframerah terpantul. Kami telah meluangkan banyak masa untuk menyesuaikan lampu tersebut agar haba dapat masuk ke dalam makanan, bukannya terpantul pada dinding oven.
Namun, perlu diingat bahawa lampu ini menghasilkan tenaga yang sangat tinggi. Ia akan memanaskan makanan dengan cepat, yang bagus untuk mendapatkan warna coklat yang sempurna atau untuk proses memasak yang lebih cepat. Pastikan sensor anda sudah siap untuk menghadapi situasi ini. Jika pengawal suhu masih ditetapkan pada mod konveksi yang lambat, anda mungkin akan gagal mencapai suhu yang diinginkan.
Kelebihan utamanya adalah kelajuan proses memasak. Anda tidak perlu menunggu lama untuk oven mencapai suhu yang diinginkan. Anda boleh melakukan lebih banyak proses memasak dalam satu syif. Dalam dapur yang sibuk, perbezaan antara masa menunggu 30 saat dan 5 saat adalah sangat besar. Ini akan menjadikan oven anda sebagai alat yang efisien dan dapat membantu anda memasak dengan lebih cepat.