গতির প্রয়োজনীয়তা: দ্রুত জীবাণুনাশক ব্যবস্থা ব্রেড ওভেনের ক্ষেত্রে সবচেয়ে বড় সমস্যা হলো ক্যাবিনেটগুলোর জীবাণুনাশ। এর জন্য উচ্চ তাপমাত্রা প্রয়োজন,...

একটি ব্যস্ত বেকারিতে, যেখানে ওভেনটি ঠিক তাপমাত্রায় আসতে অনেক সময় লাগে, তা কেবলমাত্র অসুবিধার কারণই নয়। এর ফলে প্রথম বেকিং প্রক্রিয়াটি বিলম্বিত...