৫০০ ওয়াটের ইনফ্রারেড ল্যাম্প ব্যবহার করে আপনার ডেক ওভেনের ঠান্ডা অংশগুলো ঠিক করুন।
যদি আপনি কখনও বড় আকারের ডেক ওভেন ব্যবহার করে থাকেন, তাহলে আপনি এর সমস্যাগুলো জানেন। ওভেনের মাঝখানটা তো উষ্ণ থাকে; কিন্তু প্রান্তগুলো থেকে তাপ চলে যায়। ফলে সেখানে “ঠান্ডা অংশ” তৈরি হয়; যেখানে খাবারটি ঠিকমতো রান্না হয় না। এটা খুবই বিরক্তিকর।
এখানেই ৫০০ ওয়াটের ইনফ্রারেড ল্যাম্পগুলো কাজে আসে। এগুলো ওভেনের ঠান্ডা অংশগুলোকে উষ্ণ করে দেয়।
কেন ৫০০ ওয়াট?
আমরা ৫০০ ওয়াট বেছে নিয়েছি; কারণ এটাই তাপ হারানো রোধ করার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
সাধারণ হিটিং এলিমেন্টগুলো শুধুমাত্র বাতাসকে উষ্ণ করে। কিন্তু এই ল্যাম্পগুলো ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক রেডিয়েশন পাঠায়; যা সরাসরি খাবারটিকে উষ্ণ করে দেয়। এতে অপেক্ষা করার দরকার নেই—সরাসরি তাপ পাওয়া যায়। আর এগুলোর আকার ছোট হওয়ায়, ওভেনের দেয়ালের কাছে রাখা যায়; ফলে ট্রে রাখার সময় কোনো সমস্যা হয় না।
দীর্ঘস্থায়ী ব্যবহারের জন্য
কেউই কয়েক সপ্তাহ পর পর ল্যাম্প পরিবর্তন করতে চায় না। আমরা উচ্চ-গুণমানের কোয়ার্টজ গ্লাস ব্যবহার করি; কারণ এটা দিনভর চালু/বন্ধ হওয়ার পরও ভাঙে না।
এর ভিতরে হ্যালোজেন-যুক্ত টাঙ্গস্টেন ফিলামেন্ট ব্যবহার করা হয়। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ; কারণ এটা গ্লাসটিকে কালো ও মেঘাচ্ছন্ন হওয়া থেকে রক্ষা করে। বেশিরভাগ ল্যাম্প কয়েকশো ঘণ্টা পর কার্যক্ষমতা হারিয়ে ফেলে; কিন্তু এগুলো তাপ উৎপন্ন করতে থাকে। আর যেহেতু এটা শর্টওয়েভ রেডিয়েশন, তাই এটা দ্রুত খাবারটিকে উষ্ণ করে দেয়।
সেটআপ করার পদ্ধতি
এগুলো সহজেই সেটআপ করা যায়। আপনি এগুলোকে সাধারণত ডেক ওভেনের সাথে সংযুক্ত করতে পারেন। এগুলোকে আপনার বর্তমান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার সাথে সংযুক্ত করুন; এতে ওভেনের ঠান্ডা অংশগুলো উষ্ণ হয়ে যাবে।
কিন্তু একটি বিষয় মনে রাখবেন: এই ল্যাম্পগুলো অনেক তাপ উৎপন্ন করে। যদি আপনি খুব বেশি ল্যাম্প একসাথে ব্যবহার করেন, তাহলে ওয়্যারিংয়ের চারপাশের বাতাস খুব গরম হয়ে যাবে।
তাই আপনার ওয়্যারিংগুলো ভালোভাবে পরীক্ষা করুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে এগুলো উচ্চ তাপ সহ্য করতে পারে। আপনি তো তাড়াহুড়োর মধ্যে কারেন্ট লোড হওয়া ওয়্যারিংয়ের সমস্যার মুখোমুখি হতে চান না।